Mapa interaktywna
Consulta la mappa interattiva. Che cosa ti sorprende nello svolgimento delle sagre enogastronomiche in Emilia‑Romagna?
Zapoznaj się z mapą interaktywną. Co cię zaskakuje w przebiegu świąt jedzenia i picia w Emilii‑Romanii?
- Tło
- LEGENDA
- Casina: Grafika: {audio=1}La Fiera del Parmigiano reggiano
La Fiera del Parmigiano reggiano è una sagra di un prodotto simbolico per la cultura italiana, il formaggio stagionato comunemente conosciuto come il Parmigiano reggiano. La fiera si svolge nel comune di Casina ogni estate. Il Parmigiano reggiano si produce da secoli in questa area di montagna. È considerato il re dei formaggi. Si apprezza nel mondo intero. - Parma: Grafika: {audio=2}Il Festival del Prosciutto di Parma
Il prosciutto di Parma è il re dei prosciutti. Non ce n’è uno migliore tra i prosciutti crudi in Italia e probabilmente nel mondo. È una festa che si tiene a settembre. Durante l’evento si organizzano molte degustazioni, concerti, mostre e sfide. È l’occasione per dimostrare la qualità del prodotto e l’allegria emiliana. - Goro: Grafika: {audio=3}La Sagra della Vongola verace
La Sagra della Vongola verace si organizza a Goro, un piccolo paese al mare nel Delta del Po, nella provincia di Ferrara. È famosa per uno dei frutti di mare più popolari, la vongola verace. La vongola verace è un mollusco dal sapore molto buono. Le vongole veraci si servono soprattutto con la pasta, per esempio gli spaghetti, in modo molto semplice, al sugo di vino bianco, olio d’oliva, aglio e prezzemolo. Sono squisite! - Montescudo: Grafika: {audio=4}La Sagra della Patata e Festa degli Gnocchi
La Sagra della Patata e Festa degli Gnocchi si organizza da quasi 50 anni, sempre nel secondo weekend di agosto a Montescudo, una località nella provincia di Rimini. Il suo primo interesse sono le patate e gli gnocchi, serviti in più ricette, per esempio con il baccalà, e cioè il pesce merluzzo stagionato. Sai che gli gnocchi sono molto simili ai kopytka polacchi? - San Matteo della Decima: Grafika: {audio=5}La cucombra: la Sagra del Cocomero e del Melone
San Matteo della Decima è una frazione nella città metropolitana di Bologna. La gente di Decima organizza qui la famosa sagra chiamata in modo dialettale La cucombra che corrisponde al cocomero e al melone che fanno parte di una stessa famiglia botanica. Agli stand gastronomici si può trovare tanta di questa frutta tipica della regione. Sai che in altre regioni il cocomero si chiama anche anguria o proprio melone? Da ora lo sai. Il cocomero e l’anguria sono lo stesso frutto. Il melone è invece abbastanza diverso e molto variegato, ma a volte si usa anche questa parola per indicare l’anguria. - San Clemente: Grafika: {audio=6}La Sagra del Vino
La Sagra del Vino a San Clemente si svolge in primavera. San Clemente è una città storica nella provincia di Rimini dove si coltivano tanti uliveti. L’uva di San Clemente è una frutta pregiata nella produzione di un vino bianco e rosso di qualità. Originariamente la sagra si festeggiava nel giorno di San Clemente, il patrono di una delle chiese della località. San Clemente è chiamata proprio la Città del Vino. - Podenzano: Grafika: {audio=7}La Fiera del Pomodoro Piacentino
La Fiera del Pomodoro Piacentino, detta anche il Tomato Festival è una sagra moderna che si svolge a luglio a Podenzano in provincia di Piacenza. Il pomodoro è uno dei simboli culturali d’Italia. Tutti lo sanno. Si mangia in tutte le parti del mondo e in diversi modi: crudo, cotto, tagliato a fettine o cubetti, frullato o proprio come sugo, indispensabile, per esempio, per una tipica pizza italiana o per la pasta al pomodoro. Si considera che è l’oro rosso perciò è stato chiamato pomo d’oro diventando poi pomodoro o pomidoro. Pomo è una parola antica o regionale per mela. Vedi, adesso il pomodoro non ha più segreti. Ne sai tutto. Ok, quasi tutto. Alla Fiera del Pomodoro Piacentino si può scoprire di più sui pomi d’oro. - Forlì: Grafika: {audio=8}La Sagra della Rana e della Polenta
Nel 2022 la Sagra della Rana e della Polenta si è tenuta dal 9 al 13 giugno a Forlì, in provincia di Forlì-Cesena. È una sagra molto originale. Propone la degustazione di piatti a base di pesce e polenta. I più caratteristici sono i piatti di rane in umido o fritte. Certamente le rane non sono pesce, ma entrano nella simile categoria gastronomica. Vedi, le rane non si mangiano solo in Francia. Sono accompagnate dalla polenta, una specie di pasta di farina di mais o altro cereale. La polenta si mangia soprattutto al Nord Italia, ma non solo. Per questo al Nord si è polentoni. È un concetto simpatico, ma un po’ spregiativo.
Grafika interaktywna przedstawia fragment północnej części mapy Włoch. Widoczny jest region Emilia‑Romagna, który zaznaczony jest innym kolorem. Na mapie widoczne są miejsca związane z włoskimi festiwalami jedzenia. To osiem miejscowości: Casina, Parma, Goro, Montescudo, San Matteo della Desima, San Clemente, Podenzano oraz Forlì. Przy każdej nazwie miasta znajduje się ikona związana z przedmiotem święta (charakterystyczna potrawa, danie, produkt). Po prawej stronie znajduje się legenda, która zawiera listę wszystkich ośmiu miast zaznaczonych na mapie. Przy każdej nazwie znajduje się ikona z literą „i”. Po jej kliknięciu otwiera się okno po prawej stronie, które zawiera nazwę miasta, informacje po włosku o obchodzonym w tym mieście festiwalu, grafikę, plik audio oraz przycisk z transkrypcją tekstu czytanego przez lektora.
Miasto | Opis festiwalu / opis zdjęcia | Transkrypcja |
|---|---|---|
Casina | La Fiera del Parmigiano reggiano. Zdjęcie przedstawia talerzyk, na którym znajduje się starty parmezan, kostka sera w całości oraz mała, ręczna tartka do tarcia sera. | La Fiera del Parmigiano reggiano è una sagra di un prodotto simbolico per la cultura italiana, il formaggio stagionato comunemente conosciuto come il Parmigiano reggiano. La fiera si svolge nel comune di Casina ogni estate. Il Parmigiano reggiano si produce da secoli in questa area di montagna. È considerato il re dei formaggi. Si apprezza nel mondo intero. |
Parma | Il Festival del Prosciutto di Parma. Zdjęcie przedstawia plastry szynki parmeńskiej. | Il prosciutto di Parma è il re dei prosciutti. Non ce n’è uno migliore tra i prosciutti crudi in Italia e probabilmente nel mondo. È una festa che si tiene a settembre. Durante l’evento si organizzano molte degustazioni, concerti, mostre e sfide. È l’occasione per dimostrare la qualità del prodotto e l’allegria emiliana. |
Goro | La Sagra della Vongola verace. Zdjęcie przedstawia muszle małż. | La Sagra della Vongola verace si organizza a Goro, un piccolo paese al mare nel Delta del Po, nella provincia di Ferrara. È famosa per uno dei frutti di mare più popolari, la vongola verace. La vongola verace è un mollusco dal sapore molto buono. Le vongole veraci si servono soprattutto con la pasta, per esempio gli spaghetti, in modo molto semplice, al sugo di vino bianco, olio d’oliva, aglio e prezzemolo. Sono squisite! |
Montescudo | La Sagra della Patata e Festa degli Gnocchi. Widoczne są dwa zdjęcia. Na pierwszym zdjęciu widoczne są kluseczki gnocchi na patelni. Drugie zdjęcie przedstawia nieobrane ziemniaki. | La Sagra della Patata e Festa degli Gnocchi si organizza da quasi 50 anni, sempre nel secondo weekend di agosto a Montescudo, una località nella provincia di Rimini. Il suo primo interesse sono le patate e gli gnocchi, serviti in più ricette, per esempio con il baccalà, e cioè il pesce merluzzo stagionato. Sai che gli gnocchi sono molto simili ai kopytka polacchi? |
San Matteo della Decima | La cucombra: la Sagra del Cocomero e del Melone. Zdjęcie przedstawia plaster arbuza w kształcie trójkąta oraz rozkrojony melon. | La cucombra che corrisponde al cocomero e al melone che fanno parte di una stessa famiglia botanica. Agli stand gastronomici si può trovare tanta di questa frutta tipica della regione. Sai che in altre regioni il cocomero si chiama anche anguria o proprio melone? Da ora lo sai. Il cocomero e l’anguria sono lo stesso frutto. Il melone è invece abbastanza diverso e molto variegato, ma a volte si usa anche questa parola per indicare l’anguria. San Matteo della Decima è una frazione nella città metropolitana di Bologna. La gente di Decima ci organizza qui la famosa sagra chiamata in modo dialettale |
San Clemente | La Sagra del Vino. Zdjęcie przedstawia kiście winogrona jasne i ciemne. Winogrono podane jest na półmisku. | La Sagra del Vino a San Clemente si svolge in primavera. San Clemente è una città storica nella provincia di Rimini dove si coltivano tanti uliveti. L’uva di San Clemente è una frutta pregiata nella produzione di un vino bianco e rosso di qualità. Originariamente la sagra si festeggiava nel giorno di San Clemente, il patrono di una delle chiese nella località. San Clemente è chiamata proprio la Città del Vino. |
Podenzano | La Fiera del Pomodoro Piacentino. Zdjęcie przedstawia małe pomidorki. | La Fiera del Pomodoro Piacentino, detta anche il Tomato Festival è una sagra moderna che si svolge a luglio a Podenzano in provincia di Piacenza. Il pomodoro è uno dei simboli culturali d’Italia. Tutti lo sanno. Si mangia in tutte le parti del mondo e in diversi modi: crudo, cotto, tagliato a fettine o cubetti, frullato o proprio come sugo, indispensabile, per esempio, per una tipica pizza italiana o per la pasta al pomodoro. Si considera che è l’oro rosso perciò è stato chiamato pomo d’oro diventando poi pomodoro o pomidoro. Pomo è una parola antica o regionale per mela. Vedi, adesso il pomodoro non ha più segreti. Ne sai tutto. Ok, quasi tutto. Alla Fiera del Pomodoro Piacentino si può scoprire di più sui pomi d’oro. |
Forlì | La Sagra della Rana e della Polenta. Widoczne są dwa zdjęcia. Na pierwszym zdjęciu przedstawione są smażone żaby. Na drugim zdjęciu widoczna jest polenta w żaroodpornym naczyniu. | Nel 2022 la Sagra della Rana e della Polenta si è tenuta dal 9 al 13 giugno a Forlì, in provincia di Forlì‑Casena. È una sagra molto originale. Propone la degustazione di piatti a base di pesce e polenta. I più caratteristici sono i piatti di rane in umido o fritte. Certamente le rane non sono pesce, ma entrano nella simile categoria gastronomica. Vedi, le rane non si mangiano solo in Francia. Sono accompagnate dalla polenta, una specie di pasta di farina di mais o altro cereale. La polenta si mangia soprattutto al Nord d’Italia, ma non solo. Per questo al Nord si è polentoni. È un concetto simpatico, ma un po’ spregiativo. |
Abbina le descrizioni che ascolti alle categorie corrispondenti.
Przyporządkuj wysłuchane opisy do odpowiednich kategorii.
Audio 1
Nagranie dostępne pod adresem https://zpe.gov.pl/a/D6qxUGbTd
Nagranie opisuje festiwal kulinarny.
Audio 2
Nagranie dostępne pod adresem https://zpe.gov.pl/a/D6qxUGbTd
Nagranie opisuje festiwal kulinarny.
Audio 3
Nagranie dostępne pod adresem https://zpe.gov.pl/a/D6qxUGbTd
Nagranie opisuje festiwal kulinarny.
Audio 4
Nagranie dostępne pod adresem https://zpe.gov.pl/a/D6qxUGbTd
Nagranie opisuje festiwal kulinarny.
Metti le parole o le espressioni nella categoria giusta.
Przyporządkuj wyrazy lub wyrażenia do właściwej kategorii.
Scegli la parola giusta nelle descrizioni delle sagre.
Wybierz właściwe słowo w opisach świąt.
Il cocomero e #groupStartil pomodoro/l’anguria#groupEnd sono lo stesso frutto. Il melone è invece #groupStartpoco/abbastanza#groupEnd diverso e molto variegato, ma a volte #groupStartsi/ci si#groupEnd usa anche questa parola per indicare il cocomero.
La Fiera del #groupStartCocomero/Pomodoro#groupEnd Piacentino, detta anche il “Tomato Festival” è una sagra moderna che si svolge a #groupStartluglio/gennaio#groupEnd a Podenzano nella provincia di Piacenza. Il pomodoro è uno dei simboli culturali #groupStartd’Inghilterra/d’Italia#groupEnd.