Przeczytaj/posłuchaj
Sulla base dell’articolo indica se le seguenti affermazioni sono vere o false.
Na podstawie artykułu wskaż, czy podane twierdzenia są prawdziwe (v), czy fałszywe (f).
Tutti a dieta... mediterranea!Il 16 novembre 2010 a Nairobi, in Kenya, il comitato UNESCO decide di aggiungereaggiungere la dieta mediterraneamediterranea alla ListaLista del PatrimonioPatrimonio Culturale ImmaterialeImmateriale. Con il terminetermine “dieta mediterranea”, l’UNESCO indicaindica una serie di pratichepratiche e culture alimentari tradizionali, le conoscenzeconoscenze e le abilitàabilità che passanopassano di generazionegenerazione in generazione in molti paesi mediterranei, tra cui Italia, Spagna, Grecia, Marocco e dal 2013 anche Cipro, Croazia e Portogallo.
La dieta mediterranea non è solo una lista di prodotti alimentari: è uno stile di vita che comprendecomprende anche conoscenze, simboli e tradizioni legatilegati alla produzioneproduzione e alla preparazionepreparazione del cibo, ma soprattutto, è la tradizione di mangiare insieme. Infatti, quest’usanza è la base dell’identitàidentità culturale dei paesi del Mediterraneo aperti al dialogo interculturaleinterculturale e molto ospitaliospitali. In questo senso il patrimonio culturale della dieta mediterranea svolgesvolge un ruoloruolo molto importante nelle feste localilocali, nei festivalfestival e in altri eventieventi culturali che riunisconoriuniscono le persone di tutte le età e classi socialisociali.
Ma quali sono le regole alimentari di questa dieta?
La dieta mediterranea è piuttosto un “modellomodello alimentare mediterraneo”, perché non dàdà indicazioniindicazioni precise come tutte le altre diete. I suoi prodotti principaliprincipali sono cerealicereali, frutta fresca, frutta seccasecca, verdura, olio d’oliva e spezie. Non possono mancare ovviamente prodotti di derivazionederivazione animaleanimale, come latticini, carne e pesce, ma il loro consumo deve essere equilibratoequilibrato. Ecco la piramidepiramide del consumo dei prodotti secondo la dieta mediterranea:
Piramide allimentare mediterranea
Nei pasti principali
Frutta
1–2 porzioniPane, pasta, riso e altri cereali
1–2 porzioniVerdura
almeno 2 porzioniOgni giorno
NociNoci, olive
1–2 porzioniLatticini magri
2–3 porzioniOlio d’oliva
3–4 cucchiaicucchiaiAglio, cipolla, aromi
(per ridurreridurre la quantità di sale)Nella settimana
Pesce e frutti di mare
almeno 2 porzioniUova
da 2 a 4 porzioniCarni rosse
meno di 2 porzioniPatate
meno di 3 porzioniDolci
raramenteSalumi
al massimo
1 porzioneCarni bianche
2 porzioniLegumiLegumi
almeno 2 porzioniŹródło: Joanna Jarczyńska, Tutti a dieta... mediterranea!, [na podstawie:] https://www.unesco.it/it/patrimonioimmateriale/detail/384 [dostęp 24.02.2022], https://www.eurocompany.it/dieta_-mediterranea-unesco/#:~:text=Nel%202010%20l'UNESCO%20ha,%2C%20Cipro%2C%20Croazia%20e%20Portogallo. [dostęp 24.02.2022], http://www.ausl.pc.it/dietamediterranea/piramide_alimentare.asp [dostęp 24.02.2022], https://www.fondazioneveronesi.it/magazine/articoli/alimentazione/dieta-mediterranea-una-piramide-di-salute [dostęp 24.02.2022], licencja: CC BY 3.0.
Decidi se le seguenti frasi sono vere o false.
Zdecyduj, czy poniższe zdania są prawdziwe, czy fałszywe.
Metti in ordine i cibi della dieta mediterranea. Comincia dai prodotti da consumare in quantità più grandi.
Ułóż we właściwej kolejności produkty, które zaleca dieta śródziemnomorska. Zacznij od produktów, które powinny być spożywane w największych ilościach.
Completa il testo in base alle informazioni del grafico.
Uzupełnij tekst w oparciu o informacje przedstawione na ilustracji.
Metti in ordine giusto gli elementi della frase.
Ułóż zdanie z rozsypanki.
Poco, molto, tanto, troppo
W tekście pojawiło się słowo molto, które poprzedzając przymiotnik oznacza „bardzo” i jest nieodmienne, np.:
I paesi mediterranei sono molto ospitali.
La dieta mediterranea svolge un ruolo molto importante.
Podobnie zachowują się inne słowa pokrewne określające ilość, takie jak:
troppo poco (za mało, niedostatecznie), poco (mało), tanto (tak bardzo) i troppo (za bardzo), to oznacza, że gdy poprzedzają one przymiotnik (lub przysłówek), nigdy się nie odmieniają, np.:
Lui è poco ospitale.
La dieta per lui è troppo poco importante, per me, invece, è tanto importante.
Molto spesso, i giovani saltano la colazione.
Uważaj jednak, gdyż te same słowa mogą odnosić się również do rzeczowników (funkcjonują jako zaimki przymiotne). Określają wtedy ich ilość i odmieniają się zgodnie z ich liczbą i rodzajem, np.:
Nella dieta mediterranea ci sono tanti cereali, molta verdura, ma pochi dolci.
Secondo me, mangi troppi dolci e troppo poca frutta.
Zwróć uwagę, że w przypadku wyrażenia troppo poco odmieniamy tylko słowo poco, np.:
Mangi troppo poca frutta e troppo pochi cereali.
Dizionario
f = femminile - rodzaj żeński, m = maschile - rodzaj męski, pl = plurale - liczba mnoga
zdolność
dodawać
zwierzęcy
zboża, płatki śniadaniowe
zawierać
znajomość
łyżka
dawać
pochodzenie
dieta
wyważony, zrównoważony
wydarzenie
festiwal
generacja, pokolenie
tożsamość
niematerialny
wskazywać
wskazówka
interkulturowy
związany, powiązany
warzywo strączkowe
lista
lokalny
śródziemnomorski
model
orzech
gościnny
przechodzić
dziedzictwo
piramida
raczej
praktyka
przygotowanie
główny
produkcja
redukować, ograniczać
łączyć, zbierać
rola
suchy, suszony
społeczny
przyprawy korzenne
wykonywać
termin