RCiA1uSBYOy3D

Physical properties of the substances

Source: domena publiczna.

Link to the lesson

Before you start you should know
  • what the substance means;

  • how to study and describe the properties of selected substances;

  • what is the dependence of properties of substances and their use.

You will learn
  • to indicate the states of substance aggregation in the context of their properties;

  • to determine which characteristics of the substance are included in physical properties and which are chemical properties;

  • to plan methods for testing the physical and chemical properties of substances.

R1HRKqXMzjyLj
Nagranie dźwiękowe abstraktu 

States of concentration

Task 1
  • Remind yourself from the Natural Sciences lesson about water concentration states.

  • Look around you and divide the objects, taking into account their state of matter.

The substances may exist (at a certain temperature and at the appropriate pressure) in one of the three basic states of aggregation:

  • solid

  • a liquid,

  • gas.

A change in the physical state of the substance is made at a specific temperature. Let's look at this phenomenon on the example of water.

Rp1ffk5UXR1pu
Interaktywna grafika zawiera cztery interaktywne elementy opisane w następujący sposób: 1. Water: change in physical state: Substance may change the state of aggregation at a certain temperature and pressure conditions.This is the case with for example water. 2. Melting point (solidification) of water: The ice melts, i.e. it goes from solid to liquid at 0 stopni C at a standard pressure of 1 am. Opis wzbogacony jest ilustracją która przedstawia topniejące sople z których kapie woda. 3. Boiling point: water boils, i.e. it goes from liquid to gaseous state at 100 stopni C at a standard pressure of 1 atm. Opis wzbogacony jest ilustracją przedstawiającą wybuch wulkanu do wody. Ze skały wulkanicznej trzema strumieniami spływa do morza lawa, natomiast nad skałą wulkaniczną unosi się para. 4. Condensing temperature: Water in the gaseous state ,i.e. water vapor, at a certain pressure condenses at a temperature which is called the dew point temperature. This is the point where the water content in the air reaches as a result of cooling the saturation state and below this temperature is becomes saturated and condenses or resublizes. When the saturation level is reached, mists, clouds, precipitation and latent rainfall arise. Opis wzbogacony jest ilustracją prezentującą krople wody na szybie.

Sometimes a solid substance transforms directly into gas, bypassing the liquid state (sublimation) and vice versa - the gas can directly go into a solid state without condensation or solidification (desublimation).

Rry4trrWRxnlI
Task 2

Before you watch the film „Solid or liquid”, formulate a research question and a hypothesis. Write down the observations and conclusions. During the projection pay attention to the properties of the test substance.

R1IQmpPMo51SY
Wykonaj ćwiczenie zgodnie z poleceniem.
R1Dc5HCvaX6Db
Film pokazuje eksperyment. Będziesz potrzebować: skrobię ziemniaczaną, wodę, miskę, łyżkę. Do wody dodajemy skrobię w takiej ilości by utworzyła się mieszanina o kosnystencji mokrego piasku. Tworzy się masa, która pod wpływem nacisku staje się twarda. Można zrobić z niej kulkę, ale kiedy eksperymentator zwalnia uścisk, ciecz przepływa mu między palcami.

What do we include in the physical properties of the substance?

RxBNwuajbtvM1

Physical properties physicalphysical properties of the substancePhysical properties physical - characteristics of the substance:

  • state of aggregation;

  • colour;

  • type of surface: shiny, matt, rough, porous;

  • hardness;

  • change in the shape of the body under the influence of forces: brittleness (permanent deformation with disintegration into smaller pieces); resilience (change in shape under the influence of low force and return to its original shape); malleability (permanent deformation of metals, but without breaking down into smaller pieces);

  • solubility in water and other solvents (liquid, solid and gas);

  • heat conductivity;

  • electrical conductivity;

  • magnetic properties;

  • boiling point;

  • melting temperature;

  • density.

Task 3

Look at the physical properties of gold. What do you think other substances may have similar properties?

RaSfNZpoLq4ES
Task 4

Find the similarities and differences in the physical properties of any three substances: compare their colours, state of aggregation, solubility in water. Plan the experience, carry it out, and make observations and conclusions in a notebook.

Badanie właściwości fizycznych wybranych substancji1
Experiment 1
Research problem

How can the physical properties of substances and their mixtures be identified?

Hypothesis

The physical properties of substances and their mixtures can be identified by means of the senses, e.g. eyesight.

You will need
  • rock salt,

  • sugar,

  • flour,

  • a piece of chalk,

  • water,

  • copper wire,

  • iron tailor's pin,

  • 7 Petri dishes,

  • 7 beakers,

  • baguette.

Instruction
  1. Place the spoons on the 5 Petri dishes one by one: rock salt, sugar, flour, crushed chalk, water. Place a piece of copper wire on the 6th dish and an iron tailor pin on the 7th.

  2. Determine the state of aggregation and colour of the substances tested.

  3. Pour half the volume of water into the beakers, add the test substances from Petri dishes and stir the baguette. Determine the solubility of the substance in water.

Summary
Przedstaw obserwacje wynikające z realizacji eksperymentu w formie notatki.
Przedstaw obserwacje wynikające z realizacji eksperymentu w formie notatki.

Substance

Physical state

Colour

Solubility in water

R1H8oXogy4nqt1
Exercise 1
Wymyśl pytanie na kartkówkę związane z tematem abstraktu.
R175FKraMiBNu1
Exercise 2
Wysłuchaj nagrania abstraktu, ułóż do niego pytania i zadaj je koledze.

Summary

  • The world consists of various substances that have a permanent composition and specific properties.

  • Substances can be identified based on their properties.

  • Each substance has its own physical properties, eg physical state, colour, water solubility, and chemical, e.g. taste, odor, flammability.

  • Substances may be present in three states of aggregation.

  • The uses of substances result from their characteristic properties, both physical and chemical (eg sugar is sweet, so we use it for sweetening, carbon dioxide does not support combustion, so it is used as a fire extinguisher in some types of fire extinguishers).

R18Tcfx8PL0qw1
Grafika przedstawiająca tablicę szkolną, na której znajdują się zdania do dokończenia. Finish selected sentences. 1 It was easy for me (uzupełnij). 2 It was difficult for me (uzupełnij). 3 Today I learned (uzupełnij). 4 I understood that (uzupełnij). 5 It surprised me (uzupełnij). 6. Today I found out (uzupełnij). 7. I was interested in (uzupełnij). 8. I still have to repeat (uzupełnij).
Source: GroMar Sp. z o.o., licencja: CC BY-SA 3.0.
Homework
Task 5.1

Look for the density values, melting and boiling points for gold, platinum and silver in the chemical tables, then compare them with each other, comparing the data in the table.

Keywords

properties of the substance, physical properties

R11qz9cvIzZuB
Exercise 3
Match the pairs: English words with Polish definition. ductility Możliwe odpowiedzi: 1. charakterystyczne cechy danej substancji, takie jak: stan skupienia, barwa, rozpuszczalność (rozpuszczanie to zjawisko fizyczne), przewodnictwo elektryczne, przewodnictwo cieplne, temperatury wrzenia i topnienia, twardość, kruchość, kowalność, połysk, gęstość, właściwości magnetyczne, 2. to liczba gramów substancji stałych, ciekłych i gazowych, które można rozpuścić w 100 gramach wody w danej temperaturze, 3. właściwość charakteryzująca substancje stałe, np. metale, które pod wpływem kucia ulegają odkształceniu, tworząc cienkie blaszki, a nawet folie, 4. temperatura, w której substancja zmienia stan skupienia ze stałego na ciekły (topi się); temperatura topnienia zależy od ciśnienia w otoczeniu, 5. cechy substancji, które można określić na podstawie jej zachowania wobec innych substancji; do właściwości chemicznych zaliczamy m.in.: palność, reaktywność, zapach, smak, 6. temperatura, w której substancja zmienia stan skupienia z ciekłego na gazowy (wrze); im niższe jest ciśnienie atmosferyczne, tym niższa jest temperatura wrzenia cieczy, 7. rodzaj jednorodnej materii (o stałym składzie chemicznym) o określonych właściwościach (cechach charakterystycznych, np. stan skupienia, w danych warunkach, barwa, twardość, palność), np. woda, żelazo, miedź, glin, 8. właściwość substancji stałych lub materiałów, które pod wpływem uderzenia rozpadają się na małe kawałki fragility Możliwe odpowiedzi: 1. charakterystyczne cechy danej substancji, takie jak: stan skupienia, barwa, rozpuszczalność (rozpuszczanie to zjawisko fizyczne), przewodnictwo elektryczne, przewodnictwo cieplne, temperatury wrzenia i topnienia, twardość, kruchość, kowalność, połysk, gęstość, właściwości magnetyczne, 2. to liczba gramów substancji stałych, ciekłych i gazowych, które można rozpuścić w 100 gramach wody w danej temperaturze, 3. właściwość charakteryzująca substancje stałe, np. metale, które pod wpływem kucia ulegają odkształceniu, tworząc cienkie blaszki, a nawet folie, 4. temperatura, w której substancja zmienia stan skupienia ze stałego na ciekły (topi się); temperatura topnienia zależy od ciśnienia w otoczeniu, 5. cechy substancji, które można określić na podstawie jej zachowania wobec innych substancji; do właściwości chemicznych zaliczamy m.in.: palność, reaktywność, zapach, smak, 6. temperatura, w której substancja zmienia stan skupienia z ciekłego na gazowy (wrze); im niższe jest ciśnienie atmosferyczne, tym niższa jest temperatura wrzenia cieczy, 7. rodzaj jednorodnej materii (o stałym składzie chemicznym) o określonych właściwościach (cechach charakterystycznych, np. stan skupienia, w danych warunkach, barwa, twardość, palność), np. woda, żelazo, miedź, glin, 8. właściwość substancji stałych lub materiałów, które pod wpływem uderzenia rozpadają się na małe kawałki solubility Możliwe odpowiedzi: 1. charakterystyczne cechy danej substancji, takie jak: stan skupienia, barwa, rozpuszczalność (rozpuszczanie to zjawisko fizyczne), przewodnictwo elektryczne, przewodnictwo cieplne, temperatury wrzenia i topnienia, twardość, kruchość, kowalność, połysk, gęstość, właściwości magnetyczne, 2. to liczba gramów substancji stałych, ciekłych i gazowych, które można rozpuścić w 100 gramach wody w danej temperaturze, 3. właściwość charakteryzująca substancje stałe, np. metale, które pod wpływem kucia ulegają odkształceniu, tworząc cienkie blaszki, a nawet folie, 4. temperatura, w której substancja zmienia stan skupienia ze stałego na ciekły (topi się); temperatura topnienia zależy od ciśnienia w otoczeniu, 5. cechy substancji, które można określić na podstawie jej zachowania wobec innych substancji; do właściwości chemicznych zaliczamy m.in.: palność, reaktywność, zapach, smak, 6. temperatura, w której substancja zmienia stan skupienia z ciekłego na gazowy (wrze); im niższe jest ciśnienie atmosferyczne, tym niższa jest temperatura wrzenia cieczy, 7. rodzaj jednorodnej materii (o stałym składzie chemicznym) o określonych właściwościach (cechach charakterystycznych, np. stan skupienia, w danych warunkach, barwa, twardość, palność), np. woda, żelazo, miedź, glin, 8. właściwość substancji stałych lub materiałów, które pod wpływem uderzenia rozpadają się na małe kawałki substance Możliwe odpowiedzi: 1. charakterystyczne cechy danej substancji, takie jak: stan skupienia, barwa, rozpuszczalność (rozpuszczanie to zjawisko fizyczne), przewodnictwo elektryczne, przewodnictwo cieplne, temperatury wrzenia i topnienia, twardość, kruchość, kowalność, połysk, gęstość, właściwości magnetyczne, 2. to liczba gramów substancji stałych, ciekłych i gazowych, które można rozpuścić w 100 gramach wody w danej temperaturze, 3. właściwość charakteryzująca substancje stałe, np. metale, które pod wpływem kucia ulegają odkształceniu, tworząc cienkie blaszki, a nawet folie, 4. temperatura, w której substancja zmienia stan skupienia ze stałego na ciekły (topi się); temperatura topnienia zależy od ciśnienia w otoczeniu, 5. cechy substancji, które można określić na podstawie jej zachowania wobec innych substancji; do właściwości chemicznych zaliczamy m.in.: palność, reaktywność, zapach, smak, 6. temperatura, w której substancja zmienia stan skupienia z ciekłego na gazowy (wrze); im niższe jest ciśnienie atmosferyczne, tym niższa jest temperatura wrzenia cieczy, 7. rodzaj jednorodnej materii (o stałym składzie chemicznym) o określonych właściwościach (cechach charakterystycznych, np. stan skupienia, w danych warunkach, barwa, twardość, palność), np. woda, żelazo, miedź, glin, 8. właściwość substancji stałych lub materiałów, które pod wpływem uderzenia rozpadają się na małe kawałki melting temperature Możliwe odpowiedzi: 1. charakterystyczne cechy danej substancji, takie jak: stan skupienia, barwa, rozpuszczalność (rozpuszczanie to zjawisko fizyczne), przewodnictwo elektryczne, przewodnictwo cieplne, temperatury wrzenia i topnienia, twardość, kruchość, kowalność, połysk, gęstość, właściwości magnetyczne, 2. to liczba gramów substancji stałych, ciekłych i gazowych, które można rozpuścić w 100 gramach wody w danej temperaturze, 3. właściwość charakteryzująca substancje stałe, np. metale, które pod wpływem kucia ulegają odkształceniu, tworząc cienkie blaszki, a nawet folie, 4. temperatura, w której substancja zmienia stan skupienia ze stałego na ciekły (topi się); temperatura topnienia zależy od ciśnienia w otoczeniu, 5. cechy substancji, które można określić na podstawie jej zachowania wobec innych substancji; do właściwości chemicznych zaliczamy m.in.: palność, reaktywność, zapach, smak, 6. temperatura, w której substancja zmienia stan skupienia z ciekłego na gazowy (wrze); im niższe jest ciśnienie atmosferyczne, tym niższa jest temperatura wrzenia cieczy, 7. rodzaj jednorodnej materii (o stałym składzie chemicznym) o określonych właściwościach (cechach charakterystycznych, np. stan skupienia, w danych warunkach, barwa, twardość, palność), np. woda, żelazo, miedź, glin, 8. właściwość substancji stałych lub materiałów, które pod wpływem uderzenia rozpadają się na małe kawałki boiling point Możliwe odpowiedzi: 1. charakterystyczne cechy danej substancji, takie jak: stan skupienia, barwa, rozpuszczalność (rozpuszczanie to zjawisko fizyczne), przewodnictwo elektryczne, przewodnictwo cieplne, temperatury wrzenia i topnienia, twardość, kruchość, kowalność, połysk, gęstość, właściwości magnetyczne, 2. to liczba gramów substancji stałych, ciekłych i gazowych, które można rozpuścić w 100 gramach wody w danej temperaturze, 3. właściwość charakteryzująca substancje stałe, np. metale, które pod wpływem kucia ulegają odkształceniu, tworząc cienkie blaszki, a nawet folie, 4. temperatura, w której substancja zmienia stan skupienia ze stałego na ciekły (topi się); temperatura topnienia zależy od ciśnienia w otoczeniu, 5. cechy substancji, które można określić na podstawie jej zachowania wobec innych substancji; do właściwości chemicznych zaliczamy m.in.: palność, reaktywność, zapach, smak, 6. temperatura, w której substancja zmienia stan skupienia z ciekłego na gazowy (wrze); im niższe jest ciśnienie atmosferyczne, tym niższa jest temperatura wrzenia cieczy, 7. rodzaj jednorodnej materii (o stałym składzie chemicznym) o określonych właściwościach (cechach charakterystycznych, np. stan skupienia, w danych warunkach, barwa, twardość, palność), np. woda, żelazo, miedź, glin, 8. właściwość substancji stałych lub materiałów, które pod wpływem uderzenia rozpadają się na małe kawałki chemical properties of the substance Możliwe odpowiedzi: 1. charakterystyczne cechy danej substancji, takie jak: stan skupienia, barwa, rozpuszczalność (rozpuszczanie to zjawisko fizyczne), przewodnictwo elektryczne, przewodnictwo cieplne, temperatury wrzenia i topnienia, twardość, kruchość, kowalność, połysk, gęstość, właściwości magnetyczne, 2. to liczba gramów substancji stałych, ciekłych i gazowych, które można rozpuścić w 100 gramach wody w danej temperaturze, 3. właściwość charakteryzująca substancje stałe, np. metale, które pod wpływem kucia ulegają odkształceniu, tworząc cienkie blaszki, a nawet folie, 4. temperatura, w której substancja zmienia stan skupienia ze stałego na ciekły (topi się); temperatura topnienia zależy od ciśnienia w otoczeniu, 5. cechy substancji, które można określić na podstawie jej zachowania wobec innych substancji; do właściwości chemicznych zaliczamy m.in.: palność, reaktywność, zapach, smak, 6. temperatura, w której substancja zmienia stan skupienia z ciekłego na gazowy (wrze); im niższe jest ciśnienie atmosferyczne, tym niższa jest temperatura wrzenia cieczy, 7. rodzaj jednorodnej materii (o stałym składzie chemicznym) o określonych właściwościach (cechach charakterystycznych, np. stan skupienia, w danych warunkach, barwa, twardość, palność), np. woda, żelazo, miedź, glin, 8. właściwość substancji stałych lub materiałów, które pod wpływem uderzenia rozpadają się na małe kawałki physical properties of the substance Możliwe odpowiedzi: 1. charakterystyczne cechy danej substancji, takie jak: stan skupienia, barwa, rozpuszczalność (rozpuszczanie to zjawisko fizyczne), przewodnictwo elektryczne, przewodnictwo cieplne, temperatury wrzenia i topnienia, twardość, kruchość, kowalność, połysk, gęstość, właściwości magnetyczne, 2. to liczba gramów substancji stałych, ciekłych i gazowych, które można rozpuścić w 100 gramach wody w danej temperaturze, 3. właściwość charakteryzująca substancje stałe, np. metale, które pod wpływem kucia ulegają odkształceniu, tworząc cienkie blaszki, a nawet folie, 4. temperatura, w której substancja zmienia stan skupienia ze stałego na ciekły (topi się); temperatura topnienia zależy od ciśnienia w otoczeniu, 5. cechy substancji, które można określić na podstawie jej zachowania wobec innych substancji; do właściwości chemicznych zaliczamy m.in.: palność, reaktywność, zapach, smak, 6. temperatura, w której substancja zmienia stan skupienia z ciekłego na gazowy (wrze); im niższe jest ciśnienie atmosferyczne, tym niższa jest temperatura wrzenia cieczy, 7. rodzaj jednorodnej materii (o stałym składzie chemicznym) o określonych właściwościach (cechach charakterystycznych, np. stan skupienia, w danych warunkach, barwa, twardość, palność), np. woda, żelazo, miedź, glin, 8. właściwość substancji stałych lub materiałów, które pod wpływem uderzenia rozpadają się na małe kawałki

Glossary

ductility
ductility
R1P8aARaAQnAh
Nagranie dźwiękowe słówka 

plastyczność – właściwość charakteryzująca substancje stałe, np. metale, które pod wpływem kucia ulegają odkształceniu, tworząc cienkie blaszki, a nawet folie

fragility
fragility
R13ACF6dZvJB2
Nagranie dźwiękowe słówka 

kruchość – właściwość substancji stałych lub materiałów, które pod wpływem uderzenia rozpadają się na małe kawałki

solubility
solubility
R160p5wUzZM6P
Nagranie dźwiękowe słówka 

rozpuszczalność –  liczba gramów substancji stałych, ciekłych i gazowych, które można rozpuścić w 100 gramach wody w danej temperaturze

substance
substance
RMQ6QcGIuLnz7
Nagranie dźwiękowe słówka 

substancja – rodzaj jednorodnej materii (o stałym składzie chemicznym) o określonych właściwościach (cechach charakterystycznych, np. stan skupienia, w danych warunkach, barwa, twardość, palność), np. woda, żelazo, miedź, glin

melting temperature
melting temperature
RqrG9WRCvJDpR
Nagranie dźwiękowe słówka 

temperatura topnienia – temperatura, w której substancja zmienia stan skupienia ze stałego na ciekły (topi się); temperatura topnienia zależy od ciśnienia w otoczeniu

boiling point
boiling point
RHYDqSndibEsd
Nagranie dźwiękowe słówka 

temperatura wrzenia – temperatura, w której substancja zmienia stan skupienia z ciekłego na gazowy (wrze); im niższe jest ciśnienie atmosferyczne, tym niższa jest temperatura wrzenia cieczy

chemical properties of the substance
chemical properties of the substance
RNU2Y3h3H53q7
nagranie dźwiękowe słówka 

właściwości chemiczne substancji – cechy substancji, które można określić na podstawie jej zachowania wobec innych substancji; do właściwości chemicznych zaliczamy m.in.: palność, reaktywność, zapach, smak

physical properties of the substance
physical properties of the substance
Rc5NrQu6Bw9eC
Nagranie dźwiękowe słówka 

właściwości fizyczne substancji – charakterystyczne cechy danej substancji, takie jak: stan skupienia, barwa, rozpuszczalność (rozpuszczanie to zjawisko fizyczne), przewodnictwo elektryczne, przewodnictwo cieplne, temperatury wrzenia i topnienia, twardość, kruchość, kowalność, połysk, gęstość, właściwości magnetyczne