Sprawdź, czy Twoje obserwacje, wyniki i wnioski są podobne do poniższych.

Problem badawczy:

Jak można odróżnić aldehydy od ketonów?

Hipoteza:

Aldehydy od ketonów można odróżnić za pomocą próby Tollensa.

Sprzęt laboratoryjny:

• łaźnia wodna;

• zlewka ($500 {\text{cm}}^3$);

• probówki;

• pipety Pasteura.

Odczynniki:

• $1\%$ roztwór azotanu$\left(\text{V}\right)$ srebra;

• $37\%$ roztwór formaldehydu – metanalu (formalina);

• propan-$2$-on (aceton);

• $15\%$ roztwór amoniaku.

Instrukcja wykonania doświadczenia:

1. Przygotuj łaźnię wodną: włącz palnik, umieść nad nim trójnóg, postaw na trójnogu zlewkę wypełnioną wodą.

2. Do dwóch czystych probówek wlej po $5 {\text{cm}}^3$ roztworu azotanu$\left(\text{V}\right)$ srebra.

3. Do każdej z probówek dodawaj kroplami roztwór amoniaku do czasu, aż rozpuści się wytrącający się początkowo osad tlenku$\left(\text{I}\right)$ srebra.

4. Do pierwszej probówki wlej $1 {\text{cm}}^3$ roztworu formaldehydu.

5. Do drugiej probówki wlej $1 {\text{cm}}^3$ propan-$2$-onu (acetonu).

6. Wstrząśnij probówkami i wstaw je do gorącej łaźni wodnej.

7. Obserwuj zachodzące zmiany.

Obserwacje:

Na ściance probówki z roztworem formaldehydowym osadziło się tzw. ,,lustro srebrowe”. W probówce z acetonem nie wytrąca się żaden osad.

Wnioski:

Aldehydy od ketonów można odróżnić za pomocą próby Tollensa. Hipoteza doświadczenia została potwierdzona. Próba Tollensa polega na redukcji amoniakalnego roztworu tlenku srebra$\left(\text{I}\right)$ do metalicznego srebra. Jest reakcją pozwalającą na odróżnienie aldehydów od ketonów, które nie ulegają tej reakcji. Potwierdza to brak właściwości redukujących ketonów.
Próba Tollensa zachodzi wg równania: