Potrzebny sprzęt i odczynniki:

• octan (etanian) sodu;

• heksadekanian (palmitynian) sodu – mydło;

• octan (etanian) amonu;

• uniwersalny papierek wskaźnikowy;

• wywar z czerwonej kapusty;

• sześć probówek;

• woda destylowana;

• trzy zlewki;

• bagietka.

Instrukcja:

1. Przygotuj roztwory wyżej wymienionych soli w zlewkach.

2. Roztwór każdej soli wlej do dwóch probówek.

3. W przypadku każdej soli: do jednej probówki wlej około 2 cmIndeks górny 3³ wywaru z czerwonej kapusty, a do drugiej zanurz uniwersalny papierek wskaźnikowy.

4. Zanotuj obserwacje i określ odczyn roztworów badanych soli.