Film edukacyjny

Polecenie 1

Czym charakteryzuje się budowa tłuszczów? Odpowiedź na to pytanie znajdziesz w poniższym filmie edukacyjnym.

R199w5n8XceC31

Film edukacyjny pt. „Budowa cząsteczek tłuszczów”
Źródło: GroMar Sp. z o.o., licencja: CC BY-SA 3.0.

Ćwiczenie 1

Określ prawdziwość poniższych zdań.

RgqJaanW2HXtz

Łączenie par. . Tłuszcze to związki chemiczne, powstałe w wyniku reakcji alkoholu polihydroksylowego z dowolnym kwasem karboksylowym.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz. Nazwa systematyczna glicerolu to
propano-

1

2

3

-diol.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz. Kwas stearynowy to związek nasycony, budujący ciekłe tłuszcze zwierzęce.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz. Kwas oleinowy to związek nienasycony, budujący ciekłe tłuszcze roślinne.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz. W wiązaniach estrowych cząsteczki tłuszczu oraz oba atomy tlenu pochodzą od wyższego kwasu karboksylowego.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz

Zdanie	Prawda	Fałsz
Tłuszcze to związki chemiczne, powstałe w wyniku reakcji alkoholu wielowodorotlenowego z dowolnym kwasem karboksylowym.	□	□
Nazwa systematyczna glicerolu to propano-1,2,3-diol.	□	□
Kwas stearynowy to związek nasycony, budujący ciekłe tłuszcze zwierzęce.	□	□
Kwas oleinowy to związek nienasycony, budujący ciekłe tłuszcze roślinne.	□	□
W wiązaniach estrowych cząsteczki tłuszczu oraz oba atomy tlenu pochodzą od wyższego kwasu karboksylowego.	□	□

Do każdego, zaznaczonego w powyższym poleceniu, fałszywego twierdzenia zapisz jego poprawną wersję.

RQ1qJeZQCb4Sy

Odpowiedź:

Tłuszcze to związki chemiczne powstałe w wyniku reakcji alkoholu polihydroksylowego z wyższym kwasem karboksylowym.

Nazwa systematyczna glicerolu to propano– $1$ , $2$ , $3$ –triol.

Kwas stearynowy to związek nasycony, budujący stałe tłuszcze zwierzęce.

W wiązaniach estrowych cząsteczki tłuszczu oraz karbonylowy atom tlenu pochodzą od kwasu karboksylowego, a drugi atom tlenu pochodzi od glicerolu.

Przeczytaj

Sprawdź się