Wybierz jedno nowe słowo poznane podczas dzisiejszej lekcji i ułóż z nim zdanie.

Ilustracja interaktywna Zdjęcie przedstawiające malunki pochodzące ze starożytnego Egiptu, w których zobrazowano uprawę winorośli, oraz etapy produkcji wina, a także handel gotowym produktem. Źródła pochodzą z okresu około tysiąc pięćsetnego roku przed naszą erą. 1. Początki wina Wytwarzanie wina jest starsze niż pisemne zapisy, a szczegóły pierwszej uprawy dzikiej winorośli nie są do końca poznane. Archeolodzy snują domysły, iż pierwsi ludzie wdrapywali się na drzewa, aby zbierać jagody, ze względu na ich słodki smak. Prawdopodobnie zaobserwowali, iż po upływie kilku dni sok na dnie pojemnika zaczął wytwarzać wino o niskiej zawartości alkoholu. Zgodnie z tą teorią sytuacja zmieniła się około $10000>$–$8000$ lat p.n.e. wraz z przejściem od koczowniczego do siedzącego stylu życia, co doprowadziło do rolnictwa i udomowienia wina. Dowody na produkcje wina odnaleziono w Chinach (około $7000$ lat p.n.e.), Armenii (około $6100$ p.n.e.), Gruzji od $6000$ p.n.e., Iranie od $5000$ p.n.e., i Sycylii od $4000$ p.n.e.
Zdjęcie przedstawiające malunki pochodzące ze starożytnego Egiptu, w których zobrazowano uprawę winorośli, oraz etapy produkcji wina, a także handel gotowym produktem. Źródła pochodzą z okresu około tysiąc pięćsetnego roku przed naszą erą. _{Indeks dolny Uprawa winogron, winiarstwo i handel w starożytnym Egipcie około $1500$ p.n.e. Autor: Archimatth; Źródło: wikipedia.org; Licencja: domena publiczna;}

Od $\text{XV}$ wieku w ramach ekspansji europejskiej wzrosło wytwarzanie i spożywanie wina. Przemysłowe otrzymywanie i konsumpcja wina są obecne na całym świecie, a dzięki nowoczesnym technologiom i wiedzy jego produkcja jest ciągle udoskonalana., 2. Przechowywanie wina Do win wytwarzanych w czasach cywilizacji Starożytnej Grecji i Rzymie wsypywano ziół i przypraw oraz dodawano miodu i wody morskiej. W starożytności i w średniowieczu produkowane wina były wytrawne lub półwytrawne. Ponadto nie były one odpowiednio przechowywane oraz chronione przed utlenieniem czy dostępem mikroorganizmów, czego efektem było ich kwaśnienie. Odczuwalny był również zapach octu, dlatego do renesansu wina rzadko były długo przechowywane., 3. Naczynia służące do przechowywania wina W starożytnym świecie znano sztukę wytwarzania szklanych butelek, która została rozwinięta i upowszechniona przez Syryjczyków, a potem Rzymian. Jednak szkło nie było dobrym materiałem do przechowywania i transportowania wina. Dlatego też używano w tym celu glinianych amfor lub drewnianych beczek.
Zdjęcie przedstawiające glinianą amforę, która niegdyś służyła do przechowywania wina. Znajduje się ona na trawie._{Indeks dolny Gliniana amfora. Źródło: wikipedia.org; Autor: А.Мухранов; Licencja: CC BY-SA 3.0;}

Butelka zamykana korkiem, która była w stanie wytrzymać ciśnienie powstającego z wina tlenku węgla($\text{IV}$) została wprowadzona dopiero w $\text{XVII}$ wieku. Wówczas także rozpoczęto produkcję win musujących.

Kładzenie butelek na boku umożliwiło zmodyfikowanie kształtu butelki z bulwiastej na cylindryczną. Zabieg ten spowodował ograniczenie kwaśnienia wina (utlenianie etanolu do octu), ponieważ podczas takiego ułożenia butelki korek miał kontakt z winem, pęczniał, uszczelniał butelkę i izolował zawartość od powietrza.