Ilustracja przedstawia schematycznie ukazany układ pokarmowy człowieka. Cyfrą 1 oznaczona jest jama ustna ze śliniankami, po kliknięciu na nią rozwija się opis: W ślinie obecna jest lipaza językowa (ślinowa), enzym biorący udział w trawieniu tłuszczów zemulgowanych, czyli rozproszonych w postaci niewielkich kropelek, obecnych np. w mleku lub śmietanie. Ze względu na szeroki zakres pH, w jakim aktywny jest ten enzym, lipaza językowa zachowuje swoje właściwości enzymatyczne także na poziomie żołądka, dokąd dociera wraz z pobranym pokarmem. Cyfrą 2 oznaczono żołądek. Po kliknięciu na niego widoczny jest opis: W żołądku, oprócz lipazy językowej, występuje lipaza żołądkowa. Enzym ten ma największe znaczenie w trawieniu u noworodków – tłuszcze zawarte w mleku matki zbudowane są z krótkich kwasów tłuszczowych, rozpuszczalnych w wodzie i dostępnych dla tego enzymu. Cyfrą 3 zaznaczono wątrobę. Po kliknięciu na nią pojawia się opis: Żółć to wydzielina wątroby niezbędna w procesie trawienia i wchłaniania tłuszczów w jelicie. U człowieka i większości kręgowców jest magazynowana i zagęszczana w pęcherzyku żółciowym, z którego spływa przewodami do dwunastnicy w czasie trawienia pokarmu. Cyfrą 4 z kolei oznaczono trzustkę. Po kliknięciu na nią pojawia się opis: Lipaza trzustkowa to enzym będący składnikiem soku trzustkowego, wydzielanego do dwunastnicy. Odpowiada za hydrolizę triacylogliceroli do monoacylogliceroli i wolnych kwasów tłuszczowych. Z boku schematu po lewej stronie znajduje się napis dwunastnica. Poniżej widać napis zemulgowane tłuszcze, strzałkę z napisem lipaza trzustkowa i cyfrą 5. Po kliknięciu na nią rozwija się opis: Lipaza trzustkowa trawi tłuszcze pokarmowe w dwunastnicy, stopniowo rozkładając trójglicerydy do diglicerydów i monoglicerydów. Poniżej widać napis kwasy nukleinowe, strzałkę z napisem nukleaza trzustkowa z cyfrą 6 i opisem: Nukleaza trzustkowa przyczynia się do rozkładania kwasów nukleinowych do nukleotydów. Z boku schematu, po prawej stronie znajduje się opis: jelito cienkie, a pod spodem strzałka w bok do napisu lipaza jelitowa oraz strzałka w dół do szeregu napisów. Pierwszy z nich to napis zemulgowane tłuszcze, od którego prowadzi strzałka z napisem lipaza trzustkowa i cyfrą 7. Po kliknięciu na nią rozwija się opis: Lipaza trzustkowa hydrolizuje tłuszcze także na dalszych odcinkach jelita cienkiego, kontynuując uwalnianie kwasów tłuszczowych. Lipaza jelitowa wspiera jej działanie. Poniżej znajduje się napis: monoglicerydy i diglicerydy, które łączą się strzałką z napisem lipaza trzustkowa, prowadzącą do cyfry 8. Po kliknięciu na nią rozwija się opis: Większość monoglicerydów i diglicerydów rozkładana jest do glicerolu i wolnych kwasów tłuszczowych. Poniżej widoczny są kolejne napisy: oligonukleotydy, trinukleotydy i dinukleotydy, które łączą się strzałką z napisem lipaza trzustkowa, prowadzącą do cyfry 9 z opisem: Nukleaza trzustkowa w dwunastnicy rozkłada kwasy nukleinowe na oligonukleotydy, trinukleotydy, dinukleotydy i nukleotydy. Niżej widnieje napis nukleotydy, od którego prowadzi strzałka z napisem nukleotydazy do liczby 10 z opisem: Nukleotydy rozkładane są przez nukleotydazy do nukleozydów i fosforanów (Pi). Na samym dole znajduje się napis nukleozydy, strzałka z napisem nukleozydazy i liczba 11 z opisem: Nukleozydazy rozkładają nukleotydy na zasady azotowe i cukry.