Grafika interaktywna

Polecenie 1

Czy glin jest szkodliwy? Organizm osoby dorosłej kumuluje od 50 do 150 mg glinu, z czego 50% można znaleźć w płucach, 25% w kościach i stawach, a pozostałe 25% w tkankach miękkich. Glin gromadzi się w tkankach, ponieważ jony AlIndeks górny 3+ mają bardzo zbliżoną wielkość do jonów żelaza FeIndeks górny 3+, dzięki czemu mogą podstawiać się zamiast żelaza w różnego rodzaju białkach czy enzymach. Przeanalizuj grafikę, która przedstawia wpływ kumulacji i działania AlIndeks górny 3+ w organizmie człowieka.

Czy glin jest szkodliwy? Organizm osoby dorosłej kumuluje od 50 do 150 mg glinu, z czego 50% można znaleźć w płucach, 25% w kościach i stawach, a pozostałe 25% w tkankach miękkich. Glin gromadzi się w tkankach, ponieważ jony glinu mają bardzo zbliżoną wielkość do jonów żelaza FeIndeks górny 3+, dzięki czemu mogą podstawiać się zamiast żelaza w różnego rodzaju białkach czy enzymach. Przeanalizuj opis grafiki, która przedstawia wpływ kumulacji i działania AlIndeks górny 3+ w organizmie człowieka.

RFbgl2R12rxo21
Ilustracja przedstawia dwie postaci ludzkie z układem kostnym i narządami wewnętrznymi. Opisano: 1. Na kości przedramienia opisano: Osteomalacja to zaburzenie o podobnych objawach do osteoporozy. Na ilustracji jest szkielet ludzki z dwoma miejscami zaznaczonymi kółkami - to dolna część kręgosłupa oraz szyjka kości udowej. Obok przekrój przez kość zdrową i z osteoporozą. Kość chora ma mniejszą gęstość, ma więcej pustej przestrzeni. 2. Zaznaczono płuca. Zapalenie pęcherzyków płucnych. Pracownicy, którzy wdychają duże ilości pyłu aluminiowego, mogą mieć problemy z płucami np. kaszel. Na ilustracji pęcherzyki, pomiędzy którymi są płaty pustej przestrzeni. 3. Zaznaczono nerki. Niedokrwistość mikrocytarna. Chociaż na wiele pytań wciąż nie ma odpowiedzi, jasne jest, że aluminium powoduje mikrocytarną niedokrwistość hipoproliferacyjną i jest jednym z czynników odpowiedzialnych za pogorszenie niedokrwistości u pacjentów ze schyłkową niewydolnością nerek aluminium może powodować anemię poprzez zmniejszoną syntezę hemu, zmniejszoną syntezę globuliny i zwiększoną hemolizę. Na ilustracji erytrocyty, które są blade. Pomiędzy nimi, w małych ilościach, znajdują się komórki z fioletowymi kuleczkami w środku. 4. Zaznaczono mózg. Choroba Alzheimera, zmiany neurodegeneracyjne. Na ilustracji liczne małe komórki, pomiędzy nimi obszary bez komórek. 5. Zaznaczono płuca, żebra. Niedokrwistość mikrocytarna. Na ilustracji są erytrocyty, są blade. Pomiędzy nimi, w małych ilościach, znajdują się komórki z fioletowymi kuleczkami w środku. 6. Zaznaczono jelita. Glin może również mieć bezpośredni wpływ na metabolizm żelaza: wpływa na wchłanianie żelaza przez jelito, utrudnia transport żelaza w surowicy i zastępuje wiązanie żelaza z transferyną. Na zdjęciu erytrocyty w kształcie dysków znajdujące się w naczyniu krwionośnym. 7. Zaznaczono pachę. Kosmetyki zawierające sole glinu mogą mieć negatywny wpływ na nasze zdrowie, między innymi dezodoranty i antyperspiranty zawierają je w swoim składzie. Na zdjęciu jest mężczyzna używający dezodorantu pod pachą. 8. Zaznaczono mózg. Pacjenci o podwyższonym stężeniu glinu w osoczu i tkance mózgowej wykazywali dezorientację, upośledzenie pamięci, a na zaawansowanym etapie demencję. Na zdjęciu jest starszy mężczyzna wspierający głowę na dłoni.
Grafika interaktywna
Źródło: dostępny w internecie: www.pixabay.com, domena publiczna.
Polecenie 2

Czy wiesz, że jony lub związki glinu są również stosowane jako dodatki do żywności? Poniżej przedstawione są dopuszczone do stosowania w żywności dodatki, które zawierają związki lub jony aluminium. Zagraj w grę memory i dopasuj wzory sumaryczne do ich opisów.

RGnA02aquu4Sy1
Wybierz jedno nowe słowo poznane podczas dzisiejszej lekcji i ułóż z nim zdanie.

  • NaH14Al3(PO4)8·4H2O

    E 520 – siarczan glinu, substancja wiążąca

    KAl(SO4)2·12H2O

    E 556 – glinokrzemian wapnia, substancja przeciwzbrylająca

    E 554 – glinokrzemian sodu, substancja przeciwzbrylająca

    E 521 – siarczan sodowo – glinowy, regulator kwasowości, substancja wiążąca

    Na2Al2Si14O32·3H2O

    CaAl2Si2O8

    E 522 – siarczan potasowo – glinowy, regulator kwasowości, substancja wiążąca

    NaAl(SO4)2·12H2O

    E 541 (I, II) – fosforany sodowo – glinowe (kwasowe i zasadowe), substancja spulchniająca

    (NH4)Al(SO4)2·12H2O

    E 523 – siarczan amonowo – glinowy, regulator kwasowości

    Al2(SO4)3·16H2O

    Al2SiO5

    E 559 – krzemian glinu, substancja przeciwzbrylająca, nośnik

RomFMX8VV1bU9
Wymyśl pytanie na kartkówkę związane z tematem materiału.
R1NwFcZrKoDMz1
Ćwiczenie 1
Wskaż działanie glinu, które może być przyczyną niedokrwistości mikrocytarnej wywołanej kumulacją kationów glinu w organizmie człowieka. Możliwe odpowiedzi: 1. zwiększenie przepuszczalności bariery krew-mózg, 2. zakłócenie procesu mineralizacji tkanki kostnej, 3. wpływ na procesy biosyntezy hemu

Zaznacz działanie glinu, które może być przyczyną niedokrwistości mikrocytarnej, wywołanej kumulacją kationów glinu w organizmie człowieka.

  • Zwiększenie przepuszczalności bariery krew-mózg.
  • Zakłócenie procesu mineralizacji tkanki kostnej.
  • Wpływ na procesy biosyntezy hemu.
R7I9r7S21gYFq1
Ćwiczenie 2
Wskaż prawidłową odpowiedź. Czym jest osteomalacja? Możliwe odpowiedzi: 1. choroba polegająca na zmianach neurodegeneracyjnych w obrębie OUN, 2. choroba polegająca na stanach zapalnych w obrębie pęcherzyków płucnych, 3. choroba polegająca na demineralizacji kości

Zaznacz prawidłową odpowiedź. Czym jest osteomalacja?

  • Choroba polegająca na zmianach neurodegeneracyjnych w obrębie OUN.
  • Choroba polegająca na stanach zapalnych w obrębie pęcherzyków płucnych.
  • Choroba polegająca na demineralizacji kości.
R1LZZXwXXGQTv1
Ćwiczenie 3
Jaką rolę pełni Ce a A el 2 eS i 2 O 8 (E556) dodawany do żywności? Możliwe odpowiedzi: 1. regulator kwasowości, 2. substancja spulchniająca, 3. substancja przeciwzbrylająca

Jaką rolę pełni CaAl2Si2O8 (E556) dodawany do żywności?

  • Stosowany jest jako regulator kwasowości.
  • Stosowany jest jako substancja spulchniająca.
  • Stosowany jest jako substancja przeciwzbrylająca.
Przeczytaj
Sprawdź się