Mapa pojęć
Polecenie 1
Czy wiesz, jakie czynniki decydują o szkodliwości substancji chemicznych? Zapoznaj się z mapą pojęć, a następnie przejdź do wykonania zadań.
- Nazwa kategorii: Czynniki wpływające na toksyczne działania substancji chemicznych
- Nazwa kategorii: Właściwości fizykochemiczne
- Nazwa kategorii: Rozpuszczalność w wodzie
- Nazwa kategorii: Temperatura wrzenia i parowania
- Nazwa kategorii: Wielkość cząsteczek
- Nazwa kategorii: Struktur substancji chemicznej
- Nazwa kategorii: Izomeria
- Nazwa kategorii: Obecność grup funkcyjnych
- Nazwa kategorii: Obecność wiązań nienasyconych
- Nazwa kategorii: Długość łańcuchów alifatycznych Koniec elementów należących do kategorii Struktur substancji chemicznej
- Nazwa kategorii: Czynniki biologiczne
- Nazwa kategorii: Wiek i rozwój osobisty
- Nazwa kategorii: Płeć
- Nazwa kategorii: Hormony i uwarunkowania genetyczne
- Nazwa kategorii: Czynniki środowiska
- Nazwa kategorii: Ciśnienie atmosferyczne
- Nazwa kategorii: Światło
- Nazwa kategorii: Temperatura otoczenia
- Nazwa kategorii: Promieniowanie jonizujące Koniec elementów należących do kategorii Czynniki środowiska
- Elementy należące do kategorii Czynniki wpływające na toksyczne działania substancji chemicznych
- Elementy należące do kategorii Właściwości fizykochemiczne
- Elementy należące do kategorii Struktur substancji chemicznej
- Elementy należące do kategorii Czynniki biologiczne
- Elementy należące do kategorii Czynniki środowiska
Mapa pojęć pt. ,,Parametry, od których zależą właściwości lecznicze i toksyczne substancji chemicznych”
Źródło: GroMar Sp. z o.o., licencja: CC BY-SA 3.0.
Benzen należy do najbardziej szkodliwych substancji chemicznych mających wpływ na nasze zdrowie. Wykazuje działanie toksyczne w przypadku narażenia na dostęp drogą oddechową, kontaktu ze skórą i w przypadku spożycia. Benzen i jego homologi (ksylen, toluen, etylobenzen) wykazują zbliżone wartości dawki śmiertelnej (DL), jednak wpływ toksycznego działania tych związków chemicznych jest dużo mniejszy ze względu na niską temperaturą wrzenia (80°C) i dużą prężnością pary benzenu w temp. 20°C – 13,3 kPa (100 mg Hg). Efektem tego jest wysoka lotność benzenu, dwukrotnie większa niż toluenu i blisko cztero-/pięciokrotnie większą niż ksylenu i etylobenzenu.
Na zdjęciu jest czajnik z gwizdkiem, z którego wydobywa się para., wielkość cząstek Ważną rolę podczas wchłaniania toksycznych substancji chemicznych (mgieł, dymów, pyłów) przez płuca odgrywa stan ich rozdrobnienia, tzn. dyspersja. W aerozolach drobiny cechują się wielkością poniżej 1 μm i dlatego są wchłaniane w oskrzelikach płucnych. Substancje tego typu cechują się działaniem toksycznym, zależnym od liczby zawartych w nich cząstek o średnicy mniejszej od 1 μm.
Dlatego właśnie istnieje ścisła zależność między wielkością cząsteczki substancji trującej a jego działaniem toksycznym, co wpływa na jej bezpośrednie wchłanianie do krwi w pęcherzykach płucnych.
Na zdjęciu są modele cząsteczek różnej wielkości unoszące się w przestrzeni. Modele są zbudowane z kolorowych kulek, połączonych wiązaniami., budowa chemiczna związku Wiązanie nienasycone, znajdujące się w strukturze związku alifatycznego, oddziałuje na jego toksyczność z powodu zwiększenia jego reaktywności chemicznej i hydrofilności. Ponadto toksyczność związku alifatycznego wzrasta wraz z wprowadzeniem większej ilości węgli do łańcucha węglowego oraz poprzez rozbudowanie jego cząsteczki (rozgałęzienie). Przykładowo, wydłużenie łańcucha węglowego w aminokwasach kieruje do zwiększenia ich rozpuszczalności, czyli ich dostępności biologicznej.
Na szkodliwe właściwości związku chemicznego ma wpływ ponadto izomeria strukturalna (położenie). Substancje chemiczne o ugrupowaniu para są przeważnie najbardziej toksyczne. Z kolei związki o ułożeniu orto rzadko wykazują jakąkolwiek szkodliwość.
Na ilustracji znajduje się wzór półstrukturalny: sześcioczłonowy pierścień aromatyczny. W pierwszej pozycji podstawiony jest grupą hydroksylową, zaś w czwartej grupą nitrową. Lewoskrętne izomery, optycznie czynne wykazują się wyższą toksycznością, z powodu wysokiej aktywności biologicznej, która wynika z rozpuszczalności, dużej prężności par, a także ich transformacji. Poza tym na szkodliwość substancji chemicznych mają wpływ podstawniki. Wprowadzenie do struktury takich grup, jak nitrowa, nitrozowa, cyjanowa, winylowa, nitrozoaminowa i fenylowa wpływa niekorzystnie na właściwości toksyczne związku chemicznego.
Czynniki fizykochemiczne wpływające na toksyczność związku.
Źródło: Puchalska, H. "Czynniki wpływające na toksyczność substancji chemicznych", Bezpieczeństwo pracy, nauka i praktyka” 4/1999, str. 12-14, domena publiczna.
Kilka zdjęć przedstawia osoby w różnym wieku - od noworodka do seniora., płeć Szybkość metabolizowania szkodliwych substancji chemicznych zależy od płci (wniosek z badań wykonanych na zwierzętach). Sprzeczności uaktywniają się w okresie dojrzewania i są kontynuowane przez cały okres dojrzałego życia ssaków. Główne rozbieżności, zależne od płci, są związane ze związkami metabolizowanymi przez enzymy, które kontrolują hormony płciowe. Wykazano, że kobiety są podatniejsze na szkodliwe działania wielu ksenobiotyków, leków psychotropowych oraz pestycydów, niż mężczyźni. Na ilustracji znajduje się symbol Marsa i Wenus dotyczące płci - symbol Marsa to okrąg ze strzałką po prawej stronie skierowaną w górę, symbol Wenus to okrąg z krzyżykiem na dole., hormony i czynniki genetyczne Niedobór lub nadmiar hormonów potrafi zasadniczo wpłynąć na metabolizm ksenobiotyków (substancji chemicznych niebędących naturalnymi składnikami żywego organizmu). Hormon nadnerczy, tarczycy oraz przysadki mózgowej, regulującej czynność gruczołów płciowych, gruczołu tarczowego, nadnerczy i trzustki wydzielającej insulinę mają tutaj duże znaczenie. Efektem genetycznego deficytu lub braku układu enzymatycznego jest zahamowanie biotransformacji związku chemicznego, co prowadzi do obniżenia rozkładu metabolizmu i kumulacji substancji w organizmie ze wszystkimi jej skutkami ubocznymi.
Ilustracja przedstawiająca fragment podwójnej helisy DNA.
Na ilustracji znajdują się różne materiały i elementy umieszczone w pewnej odległości od siebie: to papier, aluminium i ludzka dłoń w tej samej odległości od papieru pod sobą, dalej ołów, stal, beton. Przez warstwy przechodzi promieniowanie alfa, beta i gamma oraz neutrony. Papier zatrzymuje promieniowanie alfa. Aluminium zatrzymuje promieniowanie beta. Ludzka dłoń zatrzymuje promieniowanie beta, ale przechodzi przez nią promieniowanie gamma oraz neutrony. Przez stal i ołów przechodzi promieniowanie gamma oraz neutrony. Przez beton nie przechodzi promieniowanie gamma, przechodzą tylko neutrony.
Czynniki biologiczne wpływające na toksyczność związku.
Źródło: Puchalska, H. "Czynniki wpływające na toksyczność substancji chemicznych", Bezpieczeństwo pracy, nauka i praktyka” 4/1999, str. 12-14, licencja: CC BY-SA 3.0.
Ćwiczenie 1
Ćwiczenie 2
Który z przedstawionych poniżej związków jest bardziej toksyczny i dlaczego?
Zapoznaj się z opisami związków i podaj, który jest bardziej toksyczny i dlaczego.

Benzen i toluen
Źródło: dostępny w internecie: commons.wikimedia.org, domena publiczna.
Ćwiczenie 3
Wymień trzy czynniki związane ze strukturą związku, które zwiększają toksyczność substancji chemicznej.