Narzędzia

Przetwórca ryb w swojej pracy wykorzystuje różnorodne narzędzia, przyrządy pomiarowe oraz maszyny elektryczne.

R1EoFC7kt3awn
Zdjęcie przedstawia osobę, w niebieskich rękawiczkach i ubraniu ochronnym, wkładającą filety śledziowe do plastikowego wiaderka stojącego na wadze. Widać tylko ręce osoby ważącej ryby.
Waga
Źródło: GroMar Sp. z o.o., Waga, licencja: CC BY-SA 3.0.
R1G9wvMKIKmwC
Zdjęcie przedstawia elektroniczny termometr z metalowym prętem włożonym do metalowego pojemnika z uchwytem. Termometr jest włączony i wyświetla liczby.
Termometr
Źródło: edycja: GroMar Sp. z o.o., Termometr, licencja: CC BY-SA 3.0.
RqYegP0QVNrWE
Zdjęcie przedstawia ręce osoby krojącej rybę.
Noże do ryb i ostryg
Źródło: Pressmaster, Krojenie ryb, dostępny w internecie: www.elements.envato.com, tylko do użytku edukacyjnego na zpe.gov.pl.
RPvf3sz3lb0On
Zdjęcie przedstawia metalową, szeroką pęsetę. Dzięki jej szerokiej końcówce, łatwo można złapać i usunąć ości.
Pęseta do usuwania ości
Źródło: macrovector, Pęseta, dostępny w internecie: freepik.com, domena publiczna.
RtMwNMObVMpJY
Zdjęcie przedstawia mężczyznę w stroju medycznym, w maseczce, rękawiczkach nitrylowych i w czepku. Nachyla się nad autoklawem przemysłowym, sprawdzając proces sterylizacji. Autoklaw jest walcem ustawionym poziomo względem podłogi. Jego górna klapa jest przezroczysta, a dolne części są metalowe. Aby umieścić w nim narzędzia, należy otworzyć okrągłą boczną klapę i włożyć je do metalowej szuflady.
Sterylizacja do noży autoklawem przemysłowym
Źródło: usertrmk, Autoklaw przemysłowy, dostępny w internecie: freepik.com, domena publiczna.
R1OB7ttfAQFRn
Zdjęcie przedstawia ręce mężczyzny, w czarnej bluzce i biało - czarnym fartuchu w paski, ostrzącego nóż za pomocą metalowego prętu z czerwoną rączką.
Stalka do ostrzenia
Źródło: Los Muertos Crew, Ostrzenie noża, dostępny w internecie: pexels.com, tylko do użytku edukacyjnego na zpe.gov.pl.
R1IUG7x7rYpbt
Zdjęcie przedstawia moment wrzucania, z niebieskiej plastikowej skrzynki, filetów rybnych do zbiornika z wodą. Widać tylko ręce osoby trzymającej skrzynkę.
Płuczka do ryb
Źródło: GroMar Sp. z o.o., Czyszczenie surowca rybnego, licencja: CC BY-SA 3.0.
R1INl6D0Uzs9c
Zdjęcie przedstawia mężczyznę w czapce z daszkiem, fartuchu ochronnym i niebieskich rękawiczkach wsuwającego do pułki metalową tacę wypełnioną rybami. Półka ta w całości jest wypełniona tacami wypełnionymi poporcjowanymi rybami.
Wózek wędzarniczy
Źródło: GroMar Sp. z o.o., Wózek wędzarniczy, licencja: CC BY-SA 3.0.
R1LhNdm2kazeS
Zdjęcie przedstawia metalową półkę z wiszącymi rybami w komorze wędzarniczej. Obok półki znajdują się metalowe drzwi.
Komora wędzarnicza
Źródło: GroMar Sp. z o.o., Komora wędzarnicza, licencja: CC BY-SA 3.0.
R555HXh4tkUDe
Zdjęcie przedstawia wnętrze sklepu, na pierwszym planie znajdują się urządzenia chłodnicze wypełnione mrożonkami.
Urządzenie chłodnicze
Źródło: Eduardo Soares, Zamrażarka, dostępny w internecie: unsplash.com, tylko do użytku edukacyjnego na zpe.gov.pl.
R1DWNeQlzBx4j
Zdjęcie przedstawia metalowe urządzenie z gilotyną przeznaczone do porcjowania ryb.
Krajalnica
Źródło: GroMar Sp. z o.o., Krajalnica, licencja: CC BY-SA 3.0.

  1. Waga. Zdjęcie przedstawia osobę, w niebieskich rękawiczkach i ubraniu ochronnym, wkładającą filety śledziowe do plastikowego wiaderka stojącego na wadze. Widać tylko ręce osoby ważącej ryby.

  2. Termometr. Zdjęcie przedstawia elektroniczny termometr z metalowym prętem włożonym do metalowego pojemnika z uchwytem. Termometr jest włączony i wyświetla liczby.

  3. Noże do ryb i ostryg. Zdjęcie przedstawia ręce osoby czyszczącej rybę z łusek za pomocą noża.

  4. Pęseta. Zdjęcie przedstawia metalową pęsetę.

  5. Sterylizator do noży. Zdjęcie przedstawia dwa plastikowe urządzenia na szklanym blacie. Urządzenie od lewej ma przyciemnianą szybkę a na nim leży czarno żółta ścierka. Urządzenie z prawej strony jest beżowe z okrągłą tarczą i czarnym metalowym płaskim zamknięciem. Na urządzeniu znajdują się dwa pokrętła oraz tarcza ze wskazówkami. Na zdjęciu znajduje się plastikowa butelka ze spryskiwaczem.

  6. Stalka do ostrzenia. Zdjęcie przedstawia ręce mężczyzny, w czarnej bluzce i biało - czarnym fartuchu w paski, ostrzącego nóż za pomocą metalowego prętu z czerwoną rączką.

  7. Czyszczenie surowca rybnego. Zdjęcie przedstawia moment wrzucania, z niebieskiej plastikowej skrzynki, filetów rybnych do zbiornika z wodą. Widać tylko ręce osoby trzymającej skrzynkę.

  8. Wózek wędzarniczy. Zdjęcie przedstawia mężczyznę w czapce z daszkiem, fartuchu ochronnym i niebieskich rękawiczkach wsuwającego do pułki metalową tacę wypełnioną rybami. Półka ta w całości jest wypełniona tacami wypełnionymi poporcjowanymi rybami.

  9. Komora wędzalnicza. Zdjęcie przedstawia metalową półkę z wiszącymi rybami w komorze wędzarniczej. Obok półki znajdują się metalowe drzwi.

  10. Urządzenie chłodnicze. Zdjęcie przedstawia wnętrze sklepu, na pierwszym planie znajdują się urządzenia chłodnicze wypełnione mrożonkami.

  11. Krajalnica. Zdjęcie przedstawia metalowe urządzenie z gilotyną przeznaczone do porcjowania ryb.

Warunki pracy
BHP