Ilustracja przedstawiająca dwa równania reakcji chemicznych z doświadczenia. Pierwsze równanie reakcji hydrolizy kwasowej estru. Cząsteczka octanu etylu, to jest etanianu etylu zbudowana z grupy ${\text{CH}}_3$ związanej z atomem węgla połączonym za pomocą wiązania podwójnego z atomem tlenu i za pomocą wiązania pojedynczego z drugim atomem tlenu podstawionym grupą ${\text{CH}}_2{\text{CH}}_3$. Dodać cząsteczkę wody. Strzałki równowagowe, nad strzałkami kation ${\text{H}}_3{\text{O}}^{+}$. Za strzałkami cząsteczka kwasu karboksylowego zbudowanego z grupy ${\text{CH}}_3$ związanej z atomem węgla połączonym za pomocą wiązania podwójnego z atomem tlenu oraz za pomocą wiązania pojedynczego z grupą hydroksylową $\text{OH}$. Dodać cząsteczka alkoholu, etanolu zbudowana z podstawnika etylowego ${\text{CH}}_2{\text{CH}}_3$ połączonego z grupą hydroksylową $\text{OH}$. Drugie równanie hydrolizy zasadowej estru, etanianu etylu. Cząsteczka octanu etylu zbudowana z grupy ${\text{CH}}_3$ związanej z atomem węgla połączonym za pomocą wiązania podwójnego z atomem tlenu i za pomocą wiązania pojedynczego z drugim atomem tlenu podstawionym grupą etylową ${\text{CH}}_2{\text{CH}}_3$. Dodać cząsteczkę wodorotlenku sodu $\text{NaOH}$. Strzałka w prawo, nad strzałką cząsteczka wody. Za strzałką sól kwasu karboksylowego, octanu sodu, czyli etanianu sodu zbudowanego z grupy ${\text{CH}}_3$ związanej z atomem węgla połączonym za pomocą wiązania podwójnego z atomem tlenu oraz za pomocą wiązania pojedynczego z drugim atomem tlenu podstawionym atomem sodu $\text{Na}$. Dodać cząsteczka alkoholu, etanolu zbudowana z podstawnika etylowego ${\text{CH}}_2{\text{CH}}_3$ połączonego z grupą hydroksylową $\text{OH}$.