Sprawdź się

1
Pokaż ćwiczenia:
1
Ćwiczenie 1

D-Mannoza jest cukrem, który występuje m.in. w bulwach storczyków. W oparciu o przedstawiony wzór D-mannozy w formie łańcuchowej wybierz, który ze wzorów Hawortha przedstawia D-mannozę w postaci pierścieniowej i podaj określenie anomeru.

Ryh9LKAg1CaUt
Ilustracja przedstawiająca trzy wzory. Wzór łańcuchowy D‑mannozy. Zbudowany jest z sześciu atomów węgla. Pierwszy atom węgla łączy się wiązaniem podwójnym z atomem tlenu i wiązaniem pojedynczym z atomem wodoru, drugi i trzeci atom węgla łączy się po lewej stronie z grupą O H, po prawej z atomem wodoru. Czwarty i piąty atom węgla - każdy z nich - łączy się po lewej stronie z atomem wodoru, a po prawej z grupą O H. Szósty atom węgla wchodzi w skład grupy C H indeks dolny 2 koniec indeksu dolnego O H. Wzór (1) to sześcioczłonowy pierścień. Atomy węgla łączą się z atomami wodoru i grupami O H. Szósty atom węgla wchodzi w skład grupy C H indeks dolny 2 koniec indeksu dolnego O H. Pierwszy atom węgla łączy się na dole z grupą O H, a na górze z atomem wodoru., Wzór (2): to sześcioczłonowy pierścień. Atomy węgla łączą się z atomami wodoru i grupami O H. Szósty atom węgla wchodzi w skład grupy C H indeks dolny 2 koniec indeksu dolnego O H. Pierwszy atom węgla łączy się na dole z atomem wodoru, a na dole z atomem wodoru.
D‑Mannoza jest cukrem, który występuje m.in. w bulwach storczyków.
Źródło: GroMar sp. z o.o., licencja: CC BY-SA 3.0.
R17tt1kRC5jdB
Wzór formy pierścieniowej D-mannozy jest pokazany na rysunku (1)/(2) i przedstawia anomer α/β.

Wzór formy pierścieniowej D-mannozy jest pokazany na rysunku {(1)}/{#(2)} i przedstawia anomer {α}/{#β}.

1
Ćwiczenie 2
RnG7AO34Jc0XM1
D-ryboza jest aldopentozą i wchodzi w skład kwasów nukleinowych. Wzór Fischera D-rybozy składa się z pięciu atomów węgla. Pierwszy atom węgla łączy się wiązaniem podwójnym z atomem tlenu i wiązaniem pojedynczym z atomem wodoru. Drugi, trzeci i czwarty atom węgla łączy się - każdy z nich - po lewej stronie z atomem wodoru, a po prawej z grupą O H. Opisz, jak może wyglądać wzór α-D-rybopiranozy.
Źródło: GroMar Sp. z o.o., licencja: CC BY-SA 3.0.
R1ZARnTjiOxtS
D-ryboza jest aldopentozą i wchodzi w skład kwasów nukleinowych. Bazując na przedstawionym opisie wzoru D-rybozy w formie łańcuchowej, uzupełnij tekst o strukturze α-D-rybopiranozy. D-rybozę w projekcji Fischera stanowi pięciowęglowy łańcuch symbolizowany przez długą, pionową linię, Na górze linii, przy węglu C1 znajduje się grupa aldehydowa CHO, a przy węglach C2, C3 oraz C4 po prawej stronie grupy hydroksylowe OH, z kolei po lewej atomy wodoru. Ostatni węgiel w łańcuchu stanowi grupa CH2 podstawiona grupą hydroksylową. Na tej podstawie można przekształcić omówioną projekcję w formę cykliczną, to jest α-D-rybopiranozę. Strukturę tworzy 1. sześcioczłonowy, 2. pięciu, 3. atom wodoru, 4. grupy hydroksylowe, 5. atomy wodoru, 6. grupa hydroksylowa, 7. czterech, 8. grupy hydroksylowe, 9. pięcioczłonowy pierścień składający się z 1. sześcioczłonowy, 2. pięciu, 3. atom wodoru, 4. grupy hydroksylowe, 5. atomy wodoru, 6. grupa hydroksylowa, 7. czterech, 8. grupy hydroksylowe, 9. pięcioczłonowy atomów węgla oraz jednego atomu tlenu. Idąc zgodnie z ruchem wskazówek zegara od atomu tlenu w pierścieniu, podstawnikami znajdującymi się pod płaszczyzną są 1. sześcioczłonowy, 2. pięciu, 3. atom wodoru, 4. grupy hydroksylowe, 5. atomy wodoru, 6. grupa hydroksylowa, 7. czterech, 8. grupy hydroksylowe, 9. pięcioczłonowy, a przy ostatnim atomie węgla 1. sześcioczłonowy, 2. pięciu, 3. atom wodoru, 4. grupy hydroksylowe, 5. atomy wodoru, 6. grupa hydroksylowa, 7. czterech, 8. grupy hydroksylowe, 9. pięcioczłonowy. Wszystkie podstawniki nad płaszczyzną pierścienia to 1. sześcioczłonowy, 2. pięciu, 3. atom wodoru, 4. grupy hydroksylowe, 5. atomy wodoru, 6. grupa hydroksylowa, 7. czterech, 8. grupy hydroksylowe, 9. pięcioczłonowy.
Ćwiczenie 3
Rgm14E1OKSuAh1
Wybierz jedno nowe słowo poznane podczas dzisiejszej lekcji i ułóż z nim zdanie.
Źródło: GroMar sp. z o.o., licencja: CC BY-SA 3.0.
R1aKrjGCdKqfo
Przedstawiono wzory aldehydu D-glicerynowego oraz dihydroksyacetonu. W oparciu o przedstawione poniżej wzory wybierz, które z nich dadzą pozytywny wyniki próby Trommera.
Wzory przedstawiono w projekcjach Fischera.
Wzór aldehydu D-glicerynowego zbudowany jest z trzech atomów węgla. Pierwszy z nich należy do grupy aldehydowej CHO znajdującej się u góry wzoru. Drugi atom łączy się z po prawej stronie z grupą hydroksylową, a po lewej z atomem wodoru. Ostatni w łańcuchu atom węgla znajduje się w dolnej części projekcji i należy do grupy CH2 podstawionej grupą hydroksylową OH.
Wzór dihydroksyacetonu składa się z trzech atomów węgla. Drugi w łańcuchu atom węgla łączy się za pomocą wiązania podwójnego z atomem tlenu oraz za pomocą wiązań pojedynczych z dwiema grupami metylenowymi CH2, z których każda podstawiona jest grupą hydroksylową OH znajdującą się po prawej stronie łańcucha głównego w projekcji Fischera. Możliwe odpowiedzi: 1. Tylko aldehyd D-glicerynowy., 2. Tylko dihydroksyaceton., 3. Obydwa związki., 4. Żaden z nich.
Rc5Le7ZLMI9Gu1
Ćwiczenie 4
Łączenie par. Określ prawdziwość poniższych zdań.. Disacharydy redukujące wykazują zjawisko mutarotacji.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz. W trakcie tworzenia wiązania O-glikozydowego następuje zmiana stopni utlenienia atomów węgla.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz. Disacharydy nieredukujące posiadają obydwa anomeryczne atomy węgla, związane z atomem tlenu wiązania O-glikozydowego.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz
RR4Da71Jj8oJi1
Ćwiczenie 5
Wiązanie O-glikozydowe, które występuje w cząsteczkach polisacharydów, ulega hydrolizie pod wpływem enzymów lub rozcieńczonych kwasów. W organizmach żywych bardzo duże znaczenie ma zwłaszcza pierwszy proces, umożliwiający trawienie, dzięki czemu cukry złożone są przekształcane do cukrów prostych. Jakiego odczynnika należy użyć, aby przekształcić sacharozę do związków dających pozytywny wynik próby Trommera? NaOHaq / HClaq / H2SO4stęż. / NaClaq
2
Ćwiczenie 6
RkKbFDS1NiBYw2
Wybierz jedno nowe słowo poznane podczas dzisiejszej lekcji i ułóż z nim zdanie.
Źródło: GroMar sp. z o.o., licencja: CC BY-SA 3.0.
Rhm7yGJS7sxLP
Zaznacz, czym muszą charakteryzować się disacharydy, aby można było sklasyfikować je jako cukry redukujące. Możliwe odpowiedzi: 1. Taki dwucukier posiada jeden anomeryczny atom węgla nieuczestniczący w tworzeniu wiązania O-glikozydowego może ulegać mutarotacji., 2. Anomeryczne atomy węgla obu jednostek biorą udział w tworzeniu wiązania O-glikozydowego., 3. Dwucukier ten musi być zbudowany z dwóch monosacharydów alfa., 4. Żaden anomeryczny atom węgla nie uczestniczy w tworzeniu wiązania O-glikozydowego.
2
Ćwiczenie 7
RnU7y3Q8rm5BR2
Podaj dwie nazwy anomerów alfa cukrów prostych. Opisz, czym się charakteryzuje budowa łańcucha.
Źródło: GroMar Sp. z o.o., licencja: CC BY-SA 3.0.
RooIXOe1f4nz1
Zaznacz wszystkie zdania prawdziwe dotyczące anomerów. Możliwe odpowiedzi: 1. Anomery to para diastereoizomerów, które różnią się konfiguracją na anomerycznym atomie węgla., 2. Anomery to stereoizomery cukrów, różniące się położeniem w przestrzeni grupy hydroksylowej przy hemiacetalowym atomie węgla., 3. Anomery alfa w projekcji Hawortha posiadają grupę hydroksylową przy anomerycznym atomie węgla skierowaną za płaszczyznę., 4. Wszystkie centra chiralności, z wyjątkiem centrum przy anomerycznym atomie węgla, mają tę samą konfigurację dla anomerów alfa i beta.
31
Ćwiczenie 8

W skład naturalnej skrobii wchodzą m.in. cyklodekstryny, które zawierają różną liczbę jednostek glukopiranozowych połączonych w układ cykliczny. Poniższy wzór przedstawia γ-cyklodekstrynę. Wiedząc, że utworzeniu wiązania O-glikozydowego towarzyszy eliminacja cząsteczki wody, ustal wzór sumaryczny cząsteczki
γ-cyklodekstryny oraz podaj, w jakiej postaci anomerycznej występują podjednostki glukopiranozowe.

RvYwzck0psFHM1
Ilustracja przedstawiająca wzór γ‑cyklodekstryny. Cząsteczka zbudowana jest z ośmiu reszt cukrowych pochodzących od glukozy w formie cyklicznej, które tworzą pierścień. Zatem każda jednostka pochodząca od glukozy łączy się wiązaniem alfa-1,4-O‑glikozydowym z dwiema sąsiadującymi resztami glukozy. Glukoza to cząsteczka zbudowana z sześcioczłonowego pierścienia składającego się z pięciu atomów węgla oraz z jednego atomu tlenu. Przy atomach węgla C 1, C 2 oraz C 4 znajdują się grupy hydroksylowe OH wychodzące za płaszczyznę, zaś atomy wodoru przed. Przy węglu C 3 grupa hydroksylowa wychodzi przed płaszczyznę, zaś atom wodoru za. Węgiel C 5 podstawiony jest grupą C H indeks dolny 2 koniec indeksu dolnego O H wychodzącą przed płaszczyznę oraz atomem wodoru znajdującym się za płaszczyzną.
Wzór γ‑cyklodekstryny
Źródło: GroMar Sp.z o.o, licencja: CC BY-SA 3.0.
R1EhNwnAoBapn
Odpowiedź (Uzupełnij).
Odpowiedź:
Animacja
Dla nauczyciela