Sprawdź się

1
Pokaż ćwiczenia:
1
Ćwiczenie 1
Rrn5SXySWjSsY11
Wymień zastosowanie stearyny.
Źródło: GroMar Sp. z o.o., licencja: CC BY-SA 3.0.
Ri6fknNpyHJ1m
(Uzupełnij).
RJV6CZcXxlwBn1
Ćwiczenie 2
Wskaż, które zdanie jest prawdziwe, a które fałszywe. 1. Kwas stearynowy to biała, bezwonna substancja stała., 2. Kwas palmitynowy jest oleistą cieczą, która nie rozpuszcza się w wodzie., 3. Kwas oleinowy to bezbarwna, oleista ciecz, która ciemnieje na powietrzu wskutek utleniania., 4. Kwasy tłuszczowe nie rozpuszczają się w wodzie.

Zaznacz, które zdanie jest prawdziwe, a które fałszywe.

Zdanie Prawda Fałsz
Kwas stearynowy to biała, bezwonna substancja stała. □ □
Kwas palmitynowy jest oleistą cieczą, która nie rozpuszcza się w wodzie. □ □
Kwas oleinowy to bezbarwna, oleista ciecz, która ciemnieje na powietrzu wskutek utleniania. □ □
Kwasy tłuszczowe nie rozpuszczają się w wodzie. □ □
1
Ćwiczenie 3
R8giNgPkWoMdO1
Jaki odczynnik jest potrzebny do wykonania doświadczenia, w którym powstaje palmitynian sodu. Probówka z odczynnikiem znajduje się nad palnikiem. Odczynniki: wodorotlenek sodu kwas palmitynowy kwas stearynowy sód wodorotlenek potasu tlenek sodu
Schemat doświadczenia.
Źródło: GroMar Sp. z o.o., licencja: CC BY-SA 3.0.
R10mFWwb0aR9L
Wybierz, co należy dodać do probówki z kwasem palmitynowym, żeby powstał palmitynian sodu: Możliwe odpowiedzi: 1. wodorotlenek sodu., 2. chlorowodór., 3. chlorek sodu.
R2FnFToYvwPrl2
Ćwiczenie 4
Dostępne opcje do wyboru: C17H31COOH, H2, 2, C17H35COOH. Polecenie: . luka do uzupełnienia + luka do uzupełnienia luka do uzupełnienia →katalizator luka do uzupełnienia

Uzupełnij równanie reakcji chemicznej, wykorzystując odczynniki chemiczne podane poniżej tak, aby otrzymać kwas stearynowy w wyniku reakcji uwodornienia kwasu linolowego. Pamiętaj o zbilansowaniu równania reakcji chemicznej.

C17H35COOH, 2, 3, C17H29COOH, H2, C17H31COOH

+ →katalizator

21
Ćwiczenie 5

Napisz w formie cząsteczkowej równanie reakcji zachodzącej w ćwiczeniu nr 3.

RWVxtRf8Nr4Sd
(Uzupełnij).
Odpowiedź zapisz w zeszycie do lekcji chemii, zrób zdjęcie, a następnie umieść je w wyznaczonym polu.
R1bh9W23jB03h
(Uzupełnij).
2
Ćwiczenie 6
R1G9KfLsGda8w2
Poszukaj informacji w dostępnych Ci źródłach (np. w internecie, encyklopedii lub specjalistycznych publikacjach) na temat zastosowania oraz występowania kwasu linolenowego.
Schemat doświadczenia.
Źródło: GroMar Sp. z o.o., licencja: CC BY-SA 3.0.
RfXZowhAvT9Yv
W celu zbadania właściwości kwasu linolenowego (kwasu cis,cis,cis-oktadeka-9,12,15-trienowego) przeprowadzono doświadczenie. Przed dodaniem kwasu linolenowego, zawartość każdej probówki była barwna. Wskaż dwie probówki, w których po dodaniu roztworu kwasu linolenowego zaobserwowano odbarwienie się ich zawartości. Możliwe odpowiedzi: 1. probówka,
2
Ćwiczenie 7
RtuQxz7MbkNEj21
Wymień źródła pozyskiwania kwasów tłuszczowych.
Wzory grupowe wyższych kwasów karboksylowych.
Źródło: GroMar Sp. z o.o., licencja: CC BY-SA 3.0.
RJwAmFZZ9MfrW
Wybierz, czyim izomerem jest kwas elaidynowy? Możliwe odpowiedzi: 1. jest trans-izomerem kwasu oleinowego.
3
Ćwiczenie 8
R1WRyJwWJwHmt3
Porównaj budowę nasyconych i nienasyconych wyższych kwasów karboksylowych.
Schemat doświadczenia.
Źródło: GroMar Sp. z o.o., licencja: CC BY-SA 3.0.
R2MCcG5S5itNy
Wybierz dwie probówki, w których roztwór z wodą bromową uległ odbarwieniu. Możliwe odpowiedzi: 1. probówka z kwasem propenowym., 2. probówka z kwasem oleinowym., 3. probówka z kwasem palmitynowym., 4. probówka z kwasem octowym., 5. probówka z kwasem stearynowym.
31
Ćwiczenie 9

Oblicz, ile gramów mydła powstanie w reakcji 40 g kwasu stearynowego z 25 g 40% roztworu wodorotlenku sodu. Wynik podaj z dokładnością do drugiego miejsca po przecinku.

RgNa1L8dmUNyr
(Uzupełnij).
Rozwiązanie oraz odpowiedź zapisz w zeszycie do lekcji chemii, zrób zdjęcie, a następnie umieść je w wyznaczonym polu.
R1KR1aIh8kVzT
(Uzupełnij).
Wirtualne laboratorium – I
Dla nauczyciela