Zastanów się, czy osobom stosującym określone diety, np. wegańską lub lekkostrawną, grożą niedobory mikropierwiastków?
R1V9vAFokye8s
Uzupełnij tekst, zaznaczając prawidłowe sformułowania. TakNie, ponieważ różne pokarmy zawierają mikroelementy w takich samychróżnych ilościach. Brak zróżnicowania spożywanych pokarmów nie możemoże skutkować niedoborami mikropierwiastków.
Uzupełnij tekst, zaznaczając prawidłowe sformułowania. TakNie, ponieważ różne pokarmy zawierają mikroelementy w takich samychróżnych ilościach. Brak zróżnicowania spożywanych pokarmów nie możemoże skutkować niedoborami mikropierwiastków.
{#Tak}{Nie}, ponieważ różne pokarmy zawierają mikroelementy w {takich samych}{#różnych} ilościach. Brak zróżnicowania spożywanych pokarmów {nie może}{#może} skutkować niedoborami mikropierwiastków.
RdF3GbWerUqUU1
Ćwiczenie 2
Grafika przedstawia roślinę o podłużnych, zielonych liściach, na których można zauważyć jasnożółte oraz ciemnozielone, nieregularne plamy.
Grafika przedstawia roślinę o podłużnych, zielonych liściach, na których można zauważyć jasnożółte oraz ciemnozielone, nieregularne plamy.
Źródło: Wikimedia Commons, licencja: CC BY-SA 3.0.
2
Ćwiczenie 3
R1aOHX8sKPrOj
Zaznacz wszystkie poprawne stwierdzenia, dotyczące suplementacji Możliwe odpowiedzi: 1. nadmiar mikroelementów może wywołać objawy zatrucia, 2. Nieprawidłowa odpowiedź B, 3. Nieprawidłowa odpowiedź C, 4. Prawidłowa odpowiedź D
Zaznacz wszystkie poprawne stwierdzenia dotyczące suplementacji mikroelementów.
Nadmiar mikroelementów może wywołać objawy zatrucia.
Przy diecie bogatej w warzywa i owoce jesteśmy narażeni na niedobór mikroelementów.
Każdy powinien stosować suplementację, by zapobiegać występowaniu objawów chorobowych.
W wieloskładnikowych preparatach jedne składniki mogą utrudniać, lub uniemożliwiać, wykorzystanie innych składników.
2
Ćwiczenie 4
Roślina uprawna
Mangan
Miedź
Cynk
Bor
Żelazo
pszenica
++
++
+++
+
+
żyto
+
+
+
++
+
burak
+++
++
++
+++
+
owies
+++
++
+++
+
+
Na podstawie tabeli określ, która z wymienionych roślin uprawnych wymaga dobrego, wieloskładnikowego nawozu, a która jest najbardziej odporna na błędy w nawożeniu (im więcej znaków „+”, tym większa wrażliwość na niedobór danego pierwiastka). Uporządkuj rośliny według malejącego stopnia wrażliwości na niedobór mikropierwiastków.
R8vhWty8n2CMa
Elementy do uszeregowania: 1. pszenica, 2. burak, 3. żyto, 4. owies
Elementy do uszeregowania: 1. pszenica, 2. burak, 3. żyto, 4. owies
owies
pszenica
żyto
burak
RA2oJzP3PofAz2
Ćwiczenie 5
Łączenie par. Oceń, czy podane niżej twierdzenia są prawdziwe czy fałszywe.. Żelazo wchodzi w skład czerwonego barwnika − hemoglobiny w erytrocytach i mioglobiny w mięśniach.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz. Dzienne zapotrzebowanie na mikropierwiastki u ludzi wynosi powyżej 0,1 g.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz. Niedobór cynku objawia się m.in. chorobami skóry, brakiem apetytu oraz podatnością na infekcje wirusowe.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz. Do najważniejszych mikroelementów dla człowieka należą: żelazo, fluor, chlor, azot, fosfor oraz jod.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz
Łączenie par. Oceń, czy podane niżej twierdzenia są prawdziwe czy fałszywe.. Żelazo wchodzi w skład czerwonego barwnika − hemoglobiny w erytrocytach i mioglobiny w mięśniach.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz. Dzienne zapotrzebowanie na mikropierwiastki u ludzi wynosi powyżej 0,1 g.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz. Niedobór cynku objawia się m.in. chorobami skóry, brakiem apetytu oraz podatnością na infekcje wirusowe.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz. Do najważniejszych mikroelementów dla człowieka należą: żelazo, fluor, chlor, azot, fosfor oraz jod.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz
Oceń, czy podane niżej twierdzenia są prawdziwe czy fałszywe.
Stwierdzenie
Prawda
Fałsz
Żelazo wchodzi w skład czerwonego barwnika − hemoglobiny w erytrocytach i mioglobiny w mięśniach.
□
□
Dzienne zapotrzebowanie na mikropierwiastki u ludzi wynosi powyżej 0,1 g.
□
□
Niedobór cynku objawia się m.in. chorobami skóry, brakiem apetytu oraz podatnością na infekcje wirusowe.
□
□
Do najważniejszych mikroelementów dla człowieka należą: żelazo, fluor, chlor, azot, fosfor oraz jod.
□
□
3
Ćwiczenie 6
R1Mdt3ajVPtwS3
Odpowiedz na pytania lub uzupełnij tekst. 1. Zbiornik ilustrujący prawo minimum., 2. Tyroksyna (T4) i trójjodotyronina (T3) to (…) tarczycy., 3. Dzięki temu pierwiastkowi lepiej się opalamy., 4. Ważny pierwiastek dla kości i zębów., 5. Pierwiastek, który bierze udział w transporcie i przechowywaniu tlenu., 6. Pierwiastek znajdujący się w witaminie B12., 7. Pierwiastek, który wchodzi w skład „palców cynkowych” (struktur białkowych odpowiedzialnych za wiązanie DNA).
Odpowiedz na pytania lub uzupełnij tekst. 1. Zbiornik ilustrujący prawo minimum., 2. Tyroksyna (T4) i trójjodotyronina (T3) to (…) tarczycy., 3. Dzięki temu pierwiastkowi lepiej się opalamy., 4. Ważny pierwiastek dla kości i zębów., 5. Pierwiastek, który bierze udział w transporcie i przechowywaniu tlenu., 6. Pierwiastek znajdujący się w witaminie B12., 7. Pierwiastek, który wchodzi w skład „palców cynkowych” (struktur białkowych odpowiedzialnych za wiązanie DNA).
Rozwiąż krzyżówkę. Odszukaj w części „Przeczytaj” objaśnienie hasła.
Zbiornik ilustrujący prawo minimum.
Tyroksyna (T4) i trójjodotyronina (T3) to (…) tarczycy.
Dzięki temu pierwiastkowi lepiej się opalamy.
Ważny pierwiastek dla kości i zębów.
Pierwiastek, który bierze udział w transporcie i przechowywaniu tlenu.
Pierwiastek znajdujący się w witaminie B12.
Pierwiastek, który wchodzi w skład „palców cynkowych” (struktur białkowych odpowiedzialnych za wiązanie DNA).
1
2
3
4
5
6
7
R1JdABS10B1zM
Zbiornik ilustrujący prawo minimum. Możliwe odpowiedzi: 1. kobalt, 2. hormony, 3. żelazo, 4. miedź, 5. fluor, 6. cynk, 7. beczka Tyroksyna (T4) i trójjodotyronina (T3) to (…) tarczycy. Możliwe odpowiedzi: 1. kobalt, 2. hormony, 3. żelazo, 4. miedź, 5. fluor, 6. cynk, 7. beczka Dzięki temu pierwiastkowi lepiej się opalamy. Możliwe odpowiedzi: 1. kobalt, 2. hormony, 3. żelazo, 4. miedź, 5. fluor, 6. cynk, 7. beczka Ważny pierwiastek dla kości i zębów. Możliwe odpowiedzi: 1. kobalt, 2. hormony, 3. żelazo, 4. miedź, 5. fluor, 6. cynk, 7. beczka Pierwiastek, który bierze udział w transporcie i przechowywaniu tlenu. Możliwe odpowiedzi: 1. kobalt, 2. hormony, 3. żelazo, 4. miedź, 5. fluor, 6. cynk, 7. beczka Pierwiastek znajdujący się w witaminie B12. Możliwe odpowiedzi: 1. kobalt, 2. hormony, 3. żelazo, 4. miedź, 5. fluor, 6. cynk, 7. beczka Pierwiastek, który wchodzi w skład „palców cynkowych” (struktur białkowych odpowiedzialnych za wiązanie DNA). Możliwe odpowiedzi: 1. kobalt, 2. hormony, 3. żelazo, 4. miedź, 5. fluor, 6. cynk, 7. beczka
Zbiornik ilustrujący prawo minimum. Możliwe odpowiedzi: 1. kobalt, 2. hormony, 3. żelazo, 4. miedź, 5. fluor, 6. cynk, 7. beczka Tyroksyna (T4) i trójjodotyronina (T3) to (…) tarczycy. Możliwe odpowiedzi: 1. kobalt, 2. hormony, 3. żelazo, 4. miedź, 5. fluor, 6. cynk, 7. beczka Dzięki temu pierwiastkowi lepiej się opalamy. Możliwe odpowiedzi: 1. kobalt, 2. hormony, 3. żelazo, 4. miedź, 5. fluor, 6. cynk, 7. beczka Ważny pierwiastek dla kości i zębów. Możliwe odpowiedzi: 1. kobalt, 2. hormony, 3. żelazo, 4. miedź, 5. fluor, 6. cynk, 7. beczka Pierwiastek, który bierze udział w transporcie i przechowywaniu tlenu. Możliwe odpowiedzi: 1. kobalt, 2. hormony, 3. żelazo, 4. miedź, 5. fluor, 6. cynk, 7. beczka Pierwiastek znajdujący się w witaminie B12. Możliwe odpowiedzi: 1. kobalt, 2. hormony, 3. żelazo, 4. miedź, 5. fluor, 6. cynk, 7. beczka Pierwiastek, który wchodzi w skład „palców cynkowych” (struktur białkowych odpowiedzialnych za wiązanie DNA). Możliwe odpowiedzi: 1. kobalt, 2. hormony, 3. żelazo, 4. miedź, 5. fluor, 6. cynk, 7. beczka
Informacja do ćwiczeń 7 i 8
Analizę włosa przeprowadza się po to, by sprawdzić poziom pierwiastków w organizmie badanej osoby. Metoda nie jest dokładna (stan włosa nie musi odzwierciedlać stanu organizmu), ale często stosowana. Poniżej przedstawiono wybrane wyniki badania włosa pewnej 30‑letniej pacjentki.
R1O28sRpxZVSm
Wykres kolumnowy. Lista elementów:
1. zestaw danych:
Mikroelement: Magnez
Wynik badania: 27.6; Podpis osi wartości: Ilość mikropierwiastków wyrażona w mg
Wartość prawidłowa: 26; Podpis osi wartości: Ilość mikropierwiastków wyrażona w mg
2. zestaw danych:
Mikroelement: Cynk
Wynik badania: 95; Podpis osi wartości: Ilość mikropierwiastków wyrażona w mg
Wartość prawidłowa: 165; Podpis osi wartości: Ilość mikropierwiastków wyrażona w mg
3. zestaw danych:
Mikroelement: Żelazo
Wynik badania: 7.6; Podpis osi wartości: Ilość mikropierwiastków wyrażona w mg
Wartość prawidłowa: 17; Podpis osi wartości: Ilość mikropierwiastków wyrażona w mg
Wykres kolumnowy. Lista elementów:
1. zestaw danych:
Mikroelement: Magnez
Wynik badania: 27.6; Podpis osi wartości: Ilość mikropierwiastków wyrażona w mg
Wartość prawidłowa: 26; Podpis osi wartości: Ilość mikropierwiastków wyrażona w mg
2. zestaw danych:
Mikroelement: Cynk
Wynik badania: 95; Podpis osi wartości: Ilość mikropierwiastków wyrażona w mg
Wartość prawidłowa: 165; Podpis osi wartości: Ilość mikropierwiastków wyrażona w mg
3. zestaw danych:
Mikroelement: Żelazo
Wynik badania: 7.6; Podpis osi wartości: Ilość mikropierwiastków wyrażona w mg
Wartość prawidłowa: 17; Podpis osi wartości: Ilość mikropierwiastków wyrażona w mg
mikroelement : Magnez
wynik_badania : 27.6
wartość_prawidłowa : 26
mikroelement : Cynk
wynik_badania : 95
wartość_prawidłowa : 165
mikroelement : Żelazo
wynik_badania : 7.6
wartość_prawidłowa : 17
31
Ćwiczenie 7
RPhBUhmGz1kMN
(Uzupełnij).
Zastanów się, do czego w organizmie jest potrzebne żelazo. Weź pod uwagę płeć i wiek pacjentki.
Żelazo jest wykorzystywane do budowy czerwonego barwnika krwi – hemoglobiny. Pacjentka jest młodą kobietą, więc miesiączkuje. Podczas miesiączki organizm kobiety traci ok. 80 do 100 ml krwi, a wraz z nią także żelazo, stąd – prawdopodobnie – jego niski poziom.
31
Ćwiczenie 8
R1cJFp9BwEPyC
(Uzupełnij).
Zwróć uwagę, których składników brakuje w organizmie pacjentki. Wyszukaj (w dostępnych źródłach) pokarmy, które są bogate w te składniki.
Pokarmy bogate w żelazo: wyroby z pełnego ziarna, rośliny strączkowe, żółtko jaj, ryby, drób, wątróbka, wołowina i wieprzowina.