Zaznacz na zielono fragmenty tekstu przedstawiające substraty trawienia białek w dwunastnicy i jelicie cienkim, a na czerwono produkty hydrolizy białek w obu odcinkach przewodu pokarmowego. Mieszanina białek i oligopeptydów zostaje rozłożona w dwunastnicy na krótkie oligopeptydy, tripeptydy, dwupeptydy i aminokwasy. Trawienie peptydów kontynuowane jest w jelicie cienkim gdzie enzymy rozkładają cząsteczki krótkich peptydów i dwupeptydów do wolnych aminokwasów.
Zaznacz na zielono fragmenty tekstu przedstawiające substraty trawienia białek w dwunastnicy i jelicie cienkim, a na czerwono produkty hydrolizy białek w obu odcinkach przewodu pokarmowego. Mieszanina białek i oligopeptydów zostaje rozłożona w dwunastnicy na krótkie oligopeptydy, tripeptydy, dwupeptydy i aminokwasy. Trawienie peptydów kontynuowane jest w jelicie cienkim gdzie enzymy rozkładają cząsteczki krótkich peptydów i dwupeptydów do wolnych aminokwasów.
Zaznacz na zielono fragmenty tekstu przedstawiające substraty trawienia białek w dwunastnicy i jelicie cienkim, a na czerwono produkty hydrolizy białek w obu odcinkach przewodu pokarmowego.
substraty
produkty
Mieszanina białek i oligopeptydów zostaje rozłożona w dwunastnicy na krótkie oligopeptydy, tripeptydy i dipeptydy. Trawienie peptydów kontynuowane jest w jelicie cienkim, gdzie enzymy rozkładają cząsteczki krótkich peptydów i dipeptydów do wolnych aminokwasów.
Wskaż substraty trawienia białek w dwunastnicy i jelicie cienkim. W dalszej kolejności wskaż produkty hydrolizy białek w obu odcinkach przewodu pokarmowego.
Mieszanina białek i oligopeptydów zostaje rozłożona w dwunastnicy na krótkie oligopeptydy, tripeptydy, dwupeptydy i aminokwasy. Trawienie peptydów kontynuowane jest w jelicie cienkim gdzie enzymy rozkładają cząsteczki krótkich peptydów i dwupeptydów do wolnych aminokwasów.
1
Ćwiczenie 2
RMO92Zub01kYg
Ilustracja
Źródło: Englishsquare.pl Sp. z o. o., licencja: CC BY-SA 3.0.
RK15b4qfNARhK
Łączenie par. Ustal, jaki rodzaj enzymów katalizuje rozkład wiązań peptydowych A i B. Określ ich typy i przyporządkuj odpowiednie przykłady. Zaznacz odpowiednie miejsca w tabeli.. Wiązanie A. Możliwe odpowiedzi: Egzopeptydaza, Endopeptydaza. Wiązanie B. Możliwe odpowiedzi: Egzopeptydaza, Endopeptydaza. Karboksypeptydaza. Możliwe odpowiedzi: Egzopeptydaza, Endopeptydaza. Aminopepsydaza. Możliwe odpowiedzi: Egzopeptydaza, Endopeptydaza. Pepsyna. Możliwe odpowiedzi: Egzopeptydaza, Endopeptydaza. Trypsyna. Możliwe odpowiedzi: Egzopeptydaza, Endopeptydaza. Chymotrypsyna. Możliwe odpowiedzi: Egzopeptydaza, Endopeptydaza
Łączenie par. Ustal, jaki rodzaj enzymów katalizuje rozkład wiązań peptydowych A i B. Określ ich typy i przyporządkuj odpowiednie przykłady. Zaznacz odpowiednie miejsca w tabeli.. Wiązanie A. Możliwe odpowiedzi: Egzopeptydaza, Endopeptydaza. Wiązanie B. Możliwe odpowiedzi: Egzopeptydaza, Endopeptydaza. Karboksypeptydaza. Możliwe odpowiedzi: Egzopeptydaza, Endopeptydaza. Aminopepsydaza. Możliwe odpowiedzi: Egzopeptydaza, Endopeptydaza. Pepsyna. Możliwe odpowiedzi: Egzopeptydaza, Endopeptydaza. Trypsyna. Możliwe odpowiedzi: Egzopeptydaza, Endopeptydaza. Chymotrypsyna. Możliwe odpowiedzi: Egzopeptydaza, Endopeptydaza
Ustal, jaki rodzaj enzymów katalizuje rozkład wiązań peptydowych A i B. Określ ich typy i przyporządkuj odpowiednie przykłady. Zaznacz odpowiednie miejsca w tabeli.
Egzopeptydaza
Endopeptydaza
Wiązanie A
□
□
Wiązanie B
□
□
Karboksypeptydaza
□
□
Aminopeptydaza
□
□
Pepsyna
□
□
Trypsyna
□
□
Chymotrypsyna
□
□
Rf3hE7lv0V6ze
Uzupełnij luki w tekście. Endopeptydazy
Trawią wiązania położone wewnątrz łańcucha polipeptydowego. Produktem ich działania są 1. łańcuchach polipeptydowych, 2. aminokwasami, 3. wolną grupą aminową, 4. wolną grupą karboksylową, 5. dwa krótsze łańcuchy polipeptydowe.
Egzopeptydazy
Rozkładają wiązania skrajne w 1. łańcuchach polipeptydowych, 2. aminokwasami, 3. wolną grupą aminową, 4. wolną grupą karboksylową, 5. dwa krótsze łańcuchy polipeptydowe, odszczepiając pojedyncze aminokwasy z 1. łańcuchach polipeptydowych, 2. aminokwasami, 3. wolną grupą aminową, 4. wolną grupą karboksylową, 5. dwa krótsze łańcuchy polipeptydowe (aminopeptydazy) lub z 1. łańcuchach polipeptydowych, 2. aminokwasami, 3. wolną grupą aminową, 4. wolną grupą karboksylową, 5. dwa krótsze łańcuchy polipeptydowe (karboksypeptydazy).
Dipeptydazy
Rozkładają wiązania pomiędzy dwoma 1. łańcuchach polipeptydowych, 2. aminokwasami, 3. wolną grupą aminową, 4. wolną grupą karboksylową, 5. dwa krótsze łańcuchy polipeptydowe w dipeptydzie.
Uzupełnij luki w tekście. Endopeptydazy
Trawią wiązania położone wewnątrz łańcucha polipeptydowego. Produktem ich działania są 1. łańcuchach polipeptydowych, 2. aminokwasami, 3. wolną grupą aminową, 4. wolną grupą karboksylową, 5. dwa krótsze łańcuchy polipeptydowe.
Egzopeptydazy
Rozkładają wiązania skrajne w 1. łańcuchach polipeptydowych, 2. aminokwasami, 3. wolną grupą aminową, 4. wolną grupą karboksylową, 5. dwa krótsze łańcuchy polipeptydowe, odszczepiając pojedyncze aminokwasy z 1. łańcuchach polipeptydowych, 2. aminokwasami, 3. wolną grupą aminową, 4. wolną grupą karboksylową, 5. dwa krótsze łańcuchy polipeptydowe (aminopeptydazy) lub z 1. łańcuchach polipeptydowych, 2. aminokwasami, 3. wolną grupą aminową, 4. wolną grupą karboksylową, 5. dwa krótsze łańcuchy polipeptydowe (karboksypeptydazy).
Dipeptydazy
Rozkładają wiązania pomiędzy dwoma 1. łańcuchach polipeptydowych, 2. aminokwasami, 3. wolną grupą aminową, 4. wolną grupą karboksylową, 5. dwa krótsze łańcuchy polipeptydowe w dipeptydzie.
Wykres przedstawia zależność aktywności enzymów od pH środowiska.
R1KFmEmRDowl0
Aktywność enzymu A rośnie w środowisku o pH 0 i maleje przy pH środowiska 7. Aktywność enzymu B rośnie w środowisku o pH ok. 6 i maleje przy pH środowiska ok.12. Aktywność enzymu C rośnie w środowisku o pH od 7 i maleje przy pH środowiska 14.
Źródło: Englishsquare.pl Sp. z o. o., licencja: CC BY-SA 3.0.
R3F1jMGXWPIce
Wskaż, która krzywa – A, B czy C – odzwierciedla aktywność pepsyny. Uzasadnij swój wybór jednym argumentem, uwzględniając miejsce działania tego enzymu w przewodzie pokarmowym oraz czynnik, który wpływa na odczyn pH środowiska. (Uzupełnij).
Jaki odczyn pH jest optymalny dla działania pepsyny? W którym odcinku przewodu pokarmowego działa pepsyna?
Aktywność pepsyny odzwierciedla krzywa A. Pepsyna jest enzymem, który działa w środowisku kwaśnym (pH = 2) – odczyn taki panuje w żołądku dzięki obecności kwasu solnego.
21
Ćwiczenie 5
RURDZghBan88V
Wyjaśnij, dlaczego enzymy katalizujące rozkład białek wydzielane są do przewodu pokarmowego w formie nieaktywnej jako proenzymy. (Uzupełnij).
Przypomnij sobie, z jakich substancji zbudowane są komórki ciała.
Enzymy wydzielane w formie nieaktywnej nie hydrolizują białek budujących komórki gruczołów, w których są wytwarzane, ani komórek nabłonka wyściełającego wnętrze żołądka i dwunastnicy, do których są wydzielane. Jest to zabezpieczenie przed samostrawieniem.
Informacja i tabela do ćwiczeń 6–8
Wykonano doświadczenie sprawdzające warunki, w jakich zachodzi trawienie białek. Przygotowano cztery zestawy doświadczalne, których skład opisuje tabela. Zawartość wszystkich probówek dokładnie wymieszano i odstawiono na ok. 30 min do łaźni o temperaturze 35°C. Następnie za pomocą specyficznych odczynników wykrywano obecność wiązań peptydowych w roztworach.
Indeks dolny * Albumina – białko osocza. Indeks dolny koniec* Albumina – białko osocza. Indeks dolny ** Pankreatyna – wyciąg z trzustek wieprzowych zawierający enzymy trawienne, w tym proteazy. Indeks dolny koniec** Pankreatyna – wyciąg z trzustek wieprzowych zawierający enzymy trawienne, w tym proteazy.
31
Ćwiczenie 6
R1ZDXFrS2P5OC
Podaj numery zestawów, w których nie wykryto wiązań peptydowych, oraz numery tych, w których były one obecne. Wyjaśnij, o czym świadczy brak tych wiązań w roztworze, uwzględniając czynnik, który był przyczyną tego zjawiska. (Uzupełnij).
Jaką rolę odgrywają wiązania peptydowe? Jaka reakcja zachodzi podczas trawienia białek? Co jest jej produktem?
Brak wiązań peptydowych: zestaw I.
Obecność wiązań peptydowych: zestaw II, III, IV.
Brak wiązań peptydowych świadczy o hydrolizie białka (albuminy), której produktem są wolne aminokwasy, katalizowanej przez enzymy proteolityczne zawarte w pankreatynie (wyciągu z trzustki).
31
Ćwiczenie 7
R1XzrAYTrFSEw
Na podstawie danych zawartych w tabeli określ warunki, w jakich zachodzi trawienie białek w dwunastnicy. (Uzupełnij).
Przypomnij sobie, jaka temperatura panuje wewnątrz ciała człowieka, jaki jest odczyn środowiska panującego w dwunastnicy oraz co jest czynnikiem niezbędnym do hydrolizy wiązań peptydowych w białkach.
Trawienie białek w dwunastnicy odbywa się w środowisku lekko zasadowym, w temperaturze ciała człowieka (ok. 35–37°C) i obecności enzymów trawiennych (proteaz).
31
Ćwiczenie 8
R1GYX1drghKrQ
Sformułuj problem badawczy dla tego doświadczenia. (Uzupełnij).
Problem badawczy określa, co dokładnie interesuje badacza, czyli wskazuje temat i zakres badania. Przyjmuje postać pytania lub równoważnika zdania.
Wpływ enzymów trawiennych – proteaz – na trawienie białek.
Czy obecność NaIndeks dolny 22COIndeks dolny 33 i HCl ma wpływ na działanie proteaz?