Sprawdź się
Wskaż zdanie fałszywe.
- Spirytus salicylowy to 5-procentowy roztwór wodny kwasu salicylowego.
- Wodny roztwór kwasu cytrynowego o stężeniu 3-5% wykorzystuje się jako środek działający przeciwwymiotnie.
- Kwas winowy usuwa przebarwienia.
- Kwas mlekowy jest wykorzystywany jako konserwant w przemyśle spożywczym.
Wskaż hydroksykwasy, które wykorzystuje się przy produkcji serów topionych.
- kwas cytrynowy
- kwas winowy
- kwas jabłkowy
- kwas salicylowy
- kwas migdałowy
- kwas mlekowy
- kwas glikolowy
Połącz pojęcia z ich wyjaśnieniami.
równomolowa mieszanina enancjomerów., zjawisko występowania związku chemicznego w postaci dwóch nieidentycznych izomerów przestrzennych (optycznych), które są swoimi odbiciami lustrzanymi i skręcają płaszczyznę polaryzacji światła o taki sam kąt, lecz w przeciwnych stronach., związki organiczne zawierające dwie grupy funkcyjne: hydroksylową i karboksylową. Ich charakterystyczną cechą jest położenie grupy hydroksylowej w pozycji α (alfa) w stosunku do grupy karboksylowej., fakt występowania przedmiotu, który nie jest identyczny ze swoim odbiciem lustrzanym., izomery optyczne danego związku chemicznego, które są chiralne i różnią się rozmieszczeniem atomów w przestrzeni.
| Enancjomery | |
| Racemat | |
| Izomeria optyczna | |
| Chiralność | |
| α-hydroksykwas |
Oceń prawdziwość poniższych twierdzeń.
| Twierdzenie | Prawda | Fałsz |
| Kwas salicylowy wykazuje działanie bakteriobójcze. | □ | □ |
| Salicylan fenylu, znany jako salol, jest substancją czynną leków przeznaczonych do odkażania przewodu pokarmowego. | □ | □ |
| Kwas migdałowy jest stosowany jako środek pobudzający apetyt w przypadku bezsoczności żołądka. | □ | □ |
| Kwas winowy w mniejszych dawkach wykazuje działanie przeczyszczające. | □ | □ |
| Sole magnezowe kwasu cytrynowego są wykorzystywane przy produkcji suplementów diety. | □ | □ |
| Do wypalania brodawek wykorzystuje się mieszaninę kwasu glikolowego i mlekowego. | □ | □ |
Kwas 2-hydroksypropanowy, zwyczajowo nazywany kwasem mlekowym, posiada 1. asymetrycznego atomu węgla, 2. czynności optycznej, 3. chiralny, 4. asymetryczny atom węgla, 5. kwasem mlekowym, 6. odbicia lustrzane, 7. Enancjomery, 8. achiralny, 9. czynność optyczną. Dlatego związek ten jest 1. asymetrycznego atomu węgla, 2. czynności optycznej, 3. chiralny, 4. asymetryczny atom węgla, 5. kwasem mlekowym, 6. odbicia lustrzane, 7. Enancjomery, 8. achiralny, 9. czynność optyczną i wykazuje 1. asymetrycznego atomu węgla, 2. czynności optycznej, 3. chiralny, 4. asymetryczny atom węgla, 5. kwasem mlekowym, 6. odbicia lustrzane, 7. Enancjomery, 8. achiralny, 9. czynność optyczną.
1. asymetrycznego atomu węgla, 2. czynności optycznej, 3. chiralny, 4. asymetryczny atom węgla, 5. kwasem mlekowym, 6. odbicia lustrzane, 7. Enancjomery, 8. achiralny, 9. czynność optyczną kwasu mlekowego nie są identyczne, ponieważ ich 1. asymetrycznego atomu węgla, 2. czynności optycznej, 3. chiralny, 4. asymetryczny atom węgla, 5. kwasem mlekowym, 6. odbicia lustrzane, 7. Enancjomery, 8. achiralny, 9. czynność optyczną nie nakładają się na
siebie.
Uzupełnij zdania.
odbicia lustrzane, achiralny, asymetryczny atom węgla, czynność optyczną, kwasem mlekowym, czynności optycznej, chiralny, Enancjomery, kwasem glikolowym, asymetrycznego atomu węgla
Kwas 2-hydroksyetanowy, zwyczajowo nazywany ......................................................, nie posiada ....................................................... Dlatego związek ten jest ...................................................... i nie wykazuje .......................................................
Kwas 2-hydroksypropanowy, zwyczajowo nazywany ......................................................, posiada ....................................................... Dlatego związek ten jest ...................................................... i wykazuje .......................................................
...................................................... kwasu mlekowego nie są identyczne, ponieważ ich ...................................................... nie nakładają się na siebie.
Hydroksykwasy znajdują liczne i różne zastosowania. Wybierz, który hydroksykwas jest wykorzystywany do produkcji aspiryny.
- kwas 2-hydroksybenzenokarboksylowy
- kwas 3,4,5-trihydroksybenzenokarboksylowy
- kwas 2-hydroksypropanowy
- kwas 2-hydroksypropano-1,2,3-trikarboksylowy
Narysuj wzory półstrukturalne tych hydroksykwasów, które posiadają chiralny atom węgla. Zaznacz we wzorze gwiazdką chiralny atom węgla.
A. Kwas 3‑hydroksypropanowy;
B. Kwas 2‑hydroksybutanodiowy;
C. Kwas 3‑hydroksybutanowy;
D. Kwas 4‑hydroksybutanowy.
Wskaż te hydroksykwasy, które posiadają chiralny atom węgla.
- kwas 3‑hydroksypropanowy
- kwas 2‑hydroksybutanodiowy
- kwas 3‑hydroksybutanowy
- kwas 4‑hydroksybutanowy
Konsekwencją obecności grupy karboksylowej w hydroksykwasach jest ich reakcja dekarboksylacji. Polega ona na oderwaniu cząsteczki tlenku węgla(IV) z grupy karboksylowej, co zostało przedstawione poniżej ogólnym równaniem:
Korzystając z powyższej informacji, oblicz ile tlenku węgla(IV) wydzieli się podczas dekarboksylacji 34,5 g kwasu salicylowego (kwasu 2‑hydroksybenzoesowego). Załóż, że reakcja przebiega w warunkach normalnych.
