Sprawdź się
Ze względu na obecność grupy karboksylowej, hydroksykwasy mogą reagować z wodorotlenkami. Reakcja całkowitego przereagowania kwasu cytrynowego z wodorotlenkiem sodu została przedstawiona poniżej.
Ze względu na obecność grupy karboksylowej, hydroksykwasy mogą reagować z wodorotlenkami. Reakcja całkowitego przereagowania kwasu cytrynowego z wodorotlenkiem sodu została opisana na ilustracji.
Korzystając z powyższych informacji, oblicz, ile gramów roztworu wodorotlenku sodu potrzeba do całkowitego przereagowania mola kwasu cytrynowego.
Hydroksykwasy posiadają dwie grupy funkcyjne: karboksylową i hydroksylową. Dlatego mogą ulegać reakcjom ze względu na obecność grupy karboksylowej, ale także reakcjom ze względu na obecność grupy hydroksylowej. W przypadku reakcji estryfikacji mogą reagować zarówno z kwasami, jak i z alkoholami. W wyniku pewnej reakcji estryfikacji otrzymano mleczan etylu. Podaj nazwy systematyczne użytych substratów oraz zwyczajowe (jeśli takie posiadają). Określ, który substrat pełnił rolę alkoholu, a który kwasu w reakcji estryfikacji.