Zaznacz poprawną odpowiedź.

Glukoza, pod wpływem bakterii beztlenowych, przekształca się w kwas
$2$–hydroksypropanowy. Zapisz schematycznie równanie zachodzącej reakcji.

W celu rozróżnienia roztworów sorbozy i rybozy, przeprowadzono doświadczenia opisane w tabeli.

Odpowiedz na poniższe pytania.

A. Który roztwór zawierał sorbozę?

B. Czy próba Trommera nadaje się do odróżniania ketoz od aldoz?

Do roztworu sacharozy dodano świeżo sporządzony wodorotlenek miedzi($\text{II}$). Następnie próbkę ogrzewano.

A. Zapisz przewidywane obserwacje.

B. Czy sacharoza jest cukrem redukującym? Odpowiedź uzasadnij.

Napisz jednym zdaniem, jak doświadczalnie odróżnić glukozę od fruktozy?

W probówkach o następujących numerach znajdują się roztwory wodne różnych cukrów:

$\text{I}$ – roztwór glukozy;

$\text{II}$ – roztwór sacharozy;

$\text{III}$ – roztwór laktozy;

$\text{IV}$ – roztwór maltozy.

Do każdego roztworu dodano amoniakalny roztwór ${\text{Ag}}_2\text{O}$ i ostrożnie ogrzewano.

W której probówce (probówkach) nie pojawi się lustro srebrne? Odpowiedź uzasadnij.