Zapoznaj się z opisem doświadczenia przeprowadzonego w laboratorium. Na tej podstawie rozwiąż problem badawczy i postaw hipotezę. W formularzu zapisz swoje wyniki, a następnie sformułuj wnioski.

Problem badawczy:

Wpływ temperatury na aktywność katalazy w komórkach bulwy ziemniaka.

Materiał biologiczny:

bulwa ziemniaka.

Odczynniki:

3% nadtlenek wodoru (H indeks dolny 2 O indeks dolny 2);

woda destylowana.

Sprzęt laboratoryjny:

nóż;

moździerz z pistelem;

probówki;

stojak na probówki;

pipeta Pasteura;

łaźnia wodna;

wanienka z lodem.

Na planszy do przeprowadzania doświadczeń widoczny jest szary blat z naczyniami laboratoryjnymi oraz plastrem bulwy ziemniaka. Na jasnej powierzchni znajduje się miska z moździerzem, skalpel, łyżeczka, pisak do podpisywania próbek, woda utleniona w butelce, stojak z trzema wąskimi, długimi probówkami, zlewka z wodą destylowaną, zlewka z pięcioma pipetami, szalka Petriego z płaskim plastrem wyciętym z ziemniaka oraz przyrząd laboratoryjny – łaźnia wodna z wyświetlaczem, który wyświetla temperaturę 100 stopni Celsjusza. Po kliknięciu na skalpel plaster ziemniaka znajdujący się w szalce Petriego zostaje pokrojony na mniejsze cząstki. Kawałki ziemniaka zostają przesypane do miski i zmiażdżone moździerzem na miazgę. Kolejno za pomocą łyżeczki pulpa ziemniaczana zostaje przełożona do zlewki z wodą destylowaną, a roztwór ten przelany do trzech próbówek podpisanych jako: próba kontrolna, próba podgrzewana, próba schłodzona. Próbówka z napisem próba podgrzewana zostaje umieszczona w kąpieli wodnej w temperaturze 100 stopni Celsjusza, próbówka z napisem próba schłodzona zostaje umieszczona w pojemniku z lodem – obie na czas 10 sekund. Do wszystkich tych próbówek zostaje dodana niewielka ilość 3% wody utlenionej. Poziom płynu w probówce, która była przechowywana w temperaturze pokojowej wzrasta, płyn pieni się. Poziom płynu w probówce przechowywanej w lodzie nieznacznie wzrasta i powstaje niewielka ilość piany, a poziom płynu w probówce, która znajdowała się w wysokiej temperaturze nie zmienia się.