Zapoznaj się z opisem doświadczenia w laboratorium biologicznym. Rozwiąż problem badawczy i zweryfikuj hipotezę. Zapoznaj się z obserwacjami i wyniki, a następnie sformułuj wnioski.

Temat: Wykrywanie katalazy w materiale roślinnym i zwierzęcym.

Problem badawczy: Czy komórki roślin i zwierząt zawierają katalazę? Hipoteza: Komórki roślin i zwierząt zawierają katalazę.

Sprzęt laboratoryjny:

dwie zlewki (50 ml);

cztery probówki;

pipeta Pasteura;

szklana bagietka;

stoper.

Materiały:

woda utleniona;

woda destylowana;

ziemniak;

jabłko;

pierś kurczaka;

płyn do mycia naczyń (detergent).

Instrukcja wykonania doświadczenia

1. Przygotowanie płynu do wykrywania katalazy.

Do zlewki nalej 50 ml wody destylowanej; następnie dodaj trzy krople płynu do mycia naczyń. Zawartość zlewki zamieszaj szklaną bagietką.

Do pustej zlewki wlej 15 ml wody utlenionej. Następnie za pomocą pipety dodaj 3 ml mieszaniny wody destylowanej i płynu do mycia naczyń.

2. Przygotowanie zestawu do wykrywania katalazy.

Przygotuj cztery probówki.

Do każdej z probówek, za pomocą pipety, dodaj 5 ml płynu do wykrywania katalazy.

3. Umieszczanie materiałów badawczych w probówkach.

Do pierwszej probówki włóż 5 g ziemniaka. Delikatnie zamieszaj zawartość probówki. Włącz stoper i odczekaj dwie minuty.

Do drugiej probówki włóż 5 g jabłka. Delikatnie zamieszaj zawartość probówki. Włącz stoper i odczekaj dwie minuty.

Do trzeciej probówki włóż 5 g piersi kurczaka. Delikatnie zamieszaj zawartość probówki. Włącz stoper i odczekaj dwie minuty.

W czwartej probówce pozostaw sam płyn do wykrywania katalazy.

4. Badanie poziomu piany.

Porównaj zawartość wszystkich probówek i określ różnice wysokości wytworzonej piany.

Wyniki – obserwacje

Określ, w których probówkach pojawiała się piana i w której powstało jej najwięcej, a w której najmniej.

Wnioski

Zastanów się, o czym świadczy ilość wydzielonej piany i dlaczego nie we wszystkich probówkach się pojawiła. Oceń, czy wynik doświadczenia potwierdza obecność katalazy w każdym z badanych materiałów (ziemniaku, jabłku, piersi kurczaka).

Sprawdź, czy twoje obserwacje, wyniki i wnioski są podobne do poniższych.

Wyniki – obserwacje

W wyniku przeprowadzania eksperymentu w trzech probówkach, w których umieszczony był materiał badawczy pojawia się piana, a jej ilość jest różna w poszczególnych probówkach. Najwięcej piany możemy zaobserwować w probówce z piersią kurczaka, a najmniej w probówce z jabłkiem. W czwartej probówce piana nie pojawiła się.

Wnioski

Powstająca piana świadczy o aktywności katalalzy.

W badanych komórkach roślinnych i zwierzęcych znajduje się katalaza.

Katalaza rozkłada wodę utlenioną, czyli nadtlenek wodoru, do wody i tlenu zgodnie z równaniem: 2HIndeks dolny 2₂OIndeks dolny 2₂ → H2O + OIndeks dolny 2₂

Im więcej piany, tym większa aktywność katalazy.

Czwarta probówka stanowiła próbę ślepą.