Wirtualne laboratorium (WL‑S)

11
Laboratorium 1

Przeprowadź doświadczenie w laboratorium. Rozwiąż problem badawczy: postaw hipotezę i zaplanuj przebieg doświadczenia. W formularzu zapisz swoje obserwacje, a następnie sformułuj wnioski.

Temat: Wpływ pH oraz temperatury na aktywność enzymatyczną lipazy trzustkowej.

Problem badawczy:

Czy lipaza trzustkowa trawi tłuszcze w warunkach zbliżonych do fizjologicznych?

Materiał badawczy:

  • tłuste mleko.

Sprzęt laboratoryjny:

R74xWMKjLEQ8L
Ilustracja interaktywna 1. Pęseta , 2. Pipeta , 3. Szkiełko zegarkowe , 4. Stojaki z probówkami , 5. Łaźnia wodna , 6. Zlewki
Źródło: Englishsquare.pl Sp. z o.o., licencja: CC BY-SA 3.0.

Odczynniki:

  • czerwień metylowa;

  • bufor fosforanowy;

  • lipaza trzustkowa.

R1KWmqEqqERIl1
Wirtualne laboratorium ma na celu przeprowadzenie analizy wpływu pH na aktywność enzymatyczną enzymów soku trzustkowego. Problem badawczy: Do jakich enzymów zalicza się lipazę? Lipaza trzustkowa trawi tłuszcze w optymalnej temperaturze ok. 37°C i pH ok. 8. Instrukcja wykonania doświadczenia: 1. Do dwóch probówek opisanych jako próba kontrolna oraz próba badawcza odpipetowano po ok. 2 ml mleka, następnie do każdej probówki dodano 0,25 ml wskaźnika (czerwieni metylowej).
 2. Do probówki oznaczonej jako próba kontrolna dodano 1 ml buforu fosforanowego 0,05 M (pH 7,4), do probówki oznaczonej jako próba badawcza dodano 1 ml lipazy rozpuszczonej w buforze fosforanowym 0,05 M (pH 7,4).
 3. Probówki wstawiono do łaźni wodnej o temperaturze 37°C na 45 min.
 4. Zaobserwowano zmiany zabarwienia w probówkach. Zawartość probówki oznaczonej jako próba badawcza zmieniła barwę na pomarańczową, natomiast zawartość probówki oznaczonej jako próba kontrolna pozostała żółta.

Zasób interaktywny dostępny pod adresem https://zpe.gov.pl/a/D17ggSnyF

Szczegóły doświadczenia 1greenwhite
Szczegóły doświadczenia 2bluewhite
Szczegóły doświadczenia 3redwhite
RIaSVZcSE66Vb1
Analiza doświadczenia: Wpływ pH na aktywność enzymatyczną enzymów soku trzustkowego. Problem badawczy: Do jakich enzymów zalicza się lipazę?. Hipoteza: (Uzupełnij). Obserwacje: (Uzupełnij). Wnioski: (Uzupełnij).
Analiza doświadczenia: Wpływ lipazy trzustkowej na trawienie tłuszczów zawartych w mleku.
Problem badawczy: Jakie są optymalne warunki działania lipazy trzustkowej?
Przeczytaj
Sprawdź się