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Sucré, salé, ou peut‑être acideacide, délicat ou croustillantcroustillant ? Les saveurssaveurs et les texturestextures sont très variés, ce qui nous permet de savourer quotidiennement de délicieux plats. Lis la description de cinq plats français, puis fais les exercices.
Słodki, słony, a może kwaśny, delikatny lub chrupiący? Smaki i konsystencje są bardzo zróżnicowane, co pozwala nam cieszyć się pysznymi daniami każdego dnia. Przeczytaj opis pięciu francuskich potraw, a następnie wykonaj ćwiczenia.
Les saveurs de FranceCrème brûlée
La crème brûlée est un dessert sucré classique de la cuisine française qui vient probablement de la région Languedoc‑Roussillon, au sud de la France. Sa texture est fondantefondante et crémeusecrémeuse, avec une finefine couchecouche de caramel croustillant sur le dessus. Le goût est délicieusement sucré avec une notenote légère d'amertumeamertume provenant du caramel. C'est un vrai régalC'est un vrai régal pour les papillespapilles !
Coq au vin
Le coqcoq au vin est un plat traditionnel originaire de la région Bourgogne en France. La viande de coq est cuite lentement dans une sauce au vin pimentéepimentée. La viande devient tendretendre et presque fondante tandis que la sauce est riche et aigreaigre-douce. C'est un plat parfait pour les jours où il fait froid.
Soupe à l'oignon gratinéegratinée
La soupe à l'oignon gratinée est un plat savoureuxsavoureux, originaire de la région de Paris. Elle présente une saveur aigre‑douce provenant des oignons caraméliséscaramélisés, qui apportent une toucheapportent une touche sucrée et légèrement acide à la soupe. La texture de la soupe est à la fois fondante et légèrement croustillante, grâce à la couche de fromage fondufondu qui recouvre le plat. C'est une soupe délicieuse, idéale pour les froides soirées d'hiver.
Quiche lorraine
La quiche lorraine est une délicieuse tartetarte salée originaire de la région Lorraine en France. La garnituregarniture est composée d'un mélange crémeux d'œufs et de crème fraîchecrème fraîche, avec des lardonslardons fumésfumés qui apportent une saveur salée et délicate. La texture de la quiche est à la fois moelleusemoelleuse et fondante, tandis que la pâte feuilletéepâte feuilletée donne une touche croustillante. C'est une combinaison parfaite pour les papilles !
Ratatouille
La ratatouille est un plat provençal célèbre pour ses saveurs vives et sa texture délicate. Il s'agit d'un ragoûtragoût de légumes mélangés, comprenant des tomates juteusesjuteuses, des poivrons, des courgettes, des aubergines et des oignons. Les légumes sont cuits lentement dans une sauce aux herbes et à l'ail, ce qui leur donne une saveur délicate et parfumée. La texture de la ratatouille est à la fois fondante et légèrement croustillante grâce aux légumes fraîchement préparés. C'est un plat sain et savoureux.
Źródło: Kinga Mądraszewska, Les saveurs de France, [na podstawie:] www.myparisiankitchen.com [dostęp 18.08.2023], www.campusfrance.org [dostęp 18.08.2023], www.marmiton.org [dostęp 18.08.2023], licencja: CC BY-SA 3.0.
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