E-materiały do kształcenia zawodowego

Dobór urządzeń do obróbki cieplnej

HGT.02 Przygotowanie i wydawanie dań - Kucharz 512001 oraz Technik żywienia i usług gastronomicznych 343404

Urządzenia do obróbki cieplnej

PROGRAM ĆWICZENIOWY DO PROJEKTOWANIA PRZEZ DOBIERANIE

11
Instrukcja korzystania z programu ćwiczeniowego do projektowania przez dobieranie

Program ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie – Urządzenia do obróbki cieplnej zawiera polecenie w formie pisemnej, jak również w formie audio.

Dla wygody korzystania z programu ćwiczeniowego należy kliknąć ikonę trybu pełnoekranowego, znajdującą się w prawym górnym rogu ekranu.

R166s1UBSownA
Widok ikony trybu pełnoekranowego
Źródło: Akademia Finansów i Biznesu Vistula, licencja: CC BY 3.0.

Program składa się z lewego panelu, gdzie użytkownik dokonuje wyboru potrzebnych elementów oraz z głównego panelu, na którym wyświetla się analizowany obiekt wraz z poleceniami informującymi o tym jakie zadanie należy wykonać. W tym miejscu w trakcie i po wykonaniu zadania pojawia się postęp prac oraz wynik końcowy.

W celu odsłuchania treści zawartych w programie ćwiczeniowym należy wybrać ikonę „Odsłuchaj”.

W przypadku korzystania wyłącznie z klawiatury należy użyć poniższych klawiszy:

  • Tab - poruszanie się do przodu po elementach;

  • Shift + Tab - poruszanie się do tyłu po elementach;

  • Spacja - podnoszenie i upuszczanie elementów;

  • Escape - anulowanie przeciągania;

  • Strzałki - przenoszenie elementów do sąsiadujących stref upuszczania.

W górnej części ekranu, na granatowej belce, znajdują się przyciski z dwoma ćwiczeniami. Użytkownik, w dowolnej kolejności, może wybrać jedno z nich.

Po kliknięciu na jeden z przycisków, po lewej stronie ekranu pojawia się biblioteka, z której należy dobrać, zaznaczyć, przeciągnąć odpowiednie parametry dopasowane do wybranego uprzednio ćwiczenia.

R1Ikrpcv5nEG2
Widok strony startowej programu ćwiczeniowego do projektowania przez dobieranie
Źródło: Akademia Finansów i Biznesu Vistula, licencja: CC BY 3.0.

Poniżej górnej belki znajduje się przycisk „Polecenie”, po kliknięciu na który pojawia się opis kolejnych kroków do wykonania. W dolnym pasku ekranu znajdują się ikony: „Instrukcja” programu ćwiczeniowego - zawierająca wszystkie instrukcje techniczne niezbędne do korzystania z programu ćwiczeniowego; ikona „Baza wiedzy”, ikona „Zapisz efekty pracy”, ikona „Pobierz listę kroków”, która w dowolnym momencie umożliwia zapisanie postępów pracy i pobranie pliku na komputer, ikona „Zrzut ekranu” oraz ikona „Spróbuj ponownie”, która umożliwia wykonanie ponownie ćwiczenia.

RKBPtUWam8tZX
Widok ikon programu ćwiczeniowego
Źródło: Akademia Finansów i Biznesu Vistula, licencja: CC BY 3.0.

Po wykonaniu zadania, niezależnie od uzyskanego wyniku, pojawi się informacja zwrotna.

1
R16yxMU6IjOVL
Program ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie, Urządzenia do obróbki cieplnej
Źródło: Akademia Finansów i Biznesu Vistula, licencja: CC BY 3.0.
1
1. Danie i metoda obróbki cieplnej1
R1BhwiLYYGVhd1
Do każdej metody obróbki cieplnej, poprzez przeciągnięcie, przyporządkuj po jednej potrawie, którą należy w ten sposób przyrządzić.
2. Urządzenia do obróbki cieplnej dań2
RiWZEJh4ZtAzn2
Do wskazanej metody obróbki cieplnej użytej do przyrządzenia konkretnego dania dopasuj właściwe urządzenie do obróbki cieplnej.

Powiązane ćwiczenia