Symulacja interaktywna
Przeanalizuj poniższą symulację. Sprawdź, jak zachowują się wybrane cukry w reakcji chemicznej z odczynnikiem Tollensa. W tym celu umieść wybrany cukier w probówce, dodaj do niego kilka kropel odczynnika Tollensa, a następnie całość umieść w łaźni. Zastanów się, jakie produkty powstają w poszczególnych reakcjach chemicznych. Rozwiąż ćwiczenia sprawdzające.
Zapoznaj się z opisem symulacji. Sprawdź, jak zachowują się wybrane cukry w reakcji chemicznej z odczynnikiem Tollensa. Zastanów się, jakie produkty powstają w poszczególnych reakcjach chemicznych. Rozwiąż ćwiczenia sprawdzające.
Zasób interaktywny dostępny pod adresem https://zpe.gov.pl/a/DPFQFAdMe
Zapisz cząsteczkowo równanie reakcji chemicznej, która zachodzi pomiędzy glukozą a odczynnikiem Tollensa. Zapisz nazwę powstającej soli.
Oceń prawdziwość zdań. Zaznacz „Prawda”, jeśli zdanie jest prawdziwe, lub „Fałsz”, jeśli jest fałszywe.
| Twierdzenie | Prawda | Fałsz |
| Glukoza reaguje z odczynnikiem Tollensa, w wyniku czego na ściankach probówki wydziela się brunatny osad. | □ | □ |
| Pozytywny wynik próby Tollensa, czyli osadzanie się lustra srebrowego na ściankach probówki, daje glukoza i sacharoza. | □ | □ |
| Maltoza jest aldoheksozą, dlatego wykazuje właściwości redukujące w reakcji chemicznej z odczynnikiem Tollensa. | □ | □ |