Poniżej zostały przedstawione przykładowe plusy i minusy zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych. Zapoznaj się z nimi, a następnie przejdź do gry i wskaż, co dla Ciebie jest plusem, a co minusem.

Plusy

• stałe zapotrzebowanie rynku pracy na techników żywienia i usług gastronomicznych (na kucharzy, szefów kuchni) na rynku pracy polskim i międzynarodowym, a zwiększone w okresie wakacyjnym, urlopowym, świątecznym,

• możliwość pracy zarówno w dużych, jak i mniejszych miejscowościach oraz regionach atrakcyjnych turystycznie,

• możliwość ciągłego doskonalenia zawodowego poprzez poznawanie nowych technologii oraz urządzeń produkcyjnych,

• możliwość udziału w branżowych szkoleniach organizowanych m.in. przez producentów żywności, urządzeń,

• bezpośredni kontakt z nowoczesnym procesem produkcyjnym i nowymi technologiami,

• możliwość korzystania z nowoczesnych sprzętów najwyższej jakości,

• wykonywanie pracy na różnorodnych surowcach,

• wykonywanie zamówień dla klientów indywidualnych,

• możliwość podjęcia pracy za granicą,

• możliwość założenia własnej działalności gospodarczej w zakresie usług gastronomicznych,

• bezpośredni kontakt z ludźmi. 

Minusy

• praca w pomieszczeniach zamkniętych, o wysokiej temperaturze i wilgotności powietrza,

• hałas związany z pracą maszyn i urządzeń gastronomicznych,

• praca pod presją czasu,

• często praca w systemie zmianowym, w godzinach popołudniowych i nocnych, w weekendy i dni świąteczne,

• często praca po 10 -12 godzin,

• kontakt z ostrymi krawędziami i nożami,

• śliskie i mokre powierzchnie (możliwość poślizgnięć i upadków na pokrytej tłuszczem i wodą podłodze),

• kontakt z gorącymi powierzchniami i produktami,

• roszczeniowi klienci,

• praca w ciągłej gotowości do spełniania oczekiwań klientów,

• z jednej strony praca indywidualna, z drugiej zbiorowa,

• odpowiedzialność za podległe osoby, produkcję kulinarną i jej asortyment.