Ilustracja główna przedstawia stragan z warzywami i owocami. Opisano: 1. Pigwa: ester kwasu nonanowego i etanolu. Na ilustracji jest wzór strukturalny: atom węgla łączy się po lewej stronie z grupą ${\mathbf{C}}_8{\mathbf{H}}_{17}$, na górze wiązaniem podwójnym z atomem tlenu, po prawej stronie z kolejnym atomem tlenu. Ten z kolei po prawej stronie łączy się z grupą ${\mathbf{C}}_2{\mathbf{H}}_{\mathbf{5}}$., 2. Banan: octan pentylu (etanian pentylu). Na ilustracji jest wzór strukturalny: atom węgla łączy się po lewej stronie z grupą metylową, na górze wiązaniem podwójnym z atomem tlenu, po prawej stronie z kolejnym atomem tlenu. Ten z kolei po prawej stronie łączy się z grupą ${\mathrm{C}}_5{\mathrm{H}}_{11}$., 3. Ananas: maślan etylu (butanian etylu). Na ilustracji jest wzór strukturalny: atom węgla łączy się po lewej stronie z grupą ${\mathrm{C}}_3{\mathrm{H}}_7$, na górze wiązaniem podwójnym z atomem tlenu, po prawej stronie z kolejnym atomem tlenu. Ten z kolei po prawej stronie łączy się z grupą ${\mathbf{C}}_2{\mathbf{H}}_5$., 4. Pomarańcza: mrówczan decylu (metanian decylu). Na ilustracji jest wzór strukturalny: atom węgla łączy się po lewej stronie z atomem wodoru, na górze wiązaniem podwójnym z atomem tlenu, po prawej stronie z kolejnym atomem tlenu. Ten z kolei po prawej stronie łączy się z grupą ${\mathrm{C}}_{10}{\mathrm{H}}_{21}$., 5. Gruszka: octan izobutylu. Na ilustracji jest wzór strukturalny: łańcuch główny jest krótki, tworzy zygzak. Łączy się u góry wiązaniem podwójnym z atomem tlenu. Kolejny atom tlenu jest częścią łańcucha głównego., 6. Cytryna: mrówczan etylu. Na ilustracji jest wzór strukturalny: łańcuch główny jest krótki, tworzy zygzak. Zbudowany jest między innymi z atomu wodoru, dwóch atomów tlenu oraz z grupy metylowej, która jest na końcu łańcucha po prawej stronie., 7. Brzoskwinia: octan etylu. Na ilustracji jest wzór strukturalny: łańcuch główny jest krótki, tworzy zygzak. Łączy się u góry wiązaniem podwójnym z atomem tlenu. Kolejny atom tlenu jest częścią łańcucha głównego.

Ilustracja przedstawia kawałek surowego mięsa leżący na drewnianej desce kuchennej. Na mięsie leży papryczka, rozmaryn. Mięso posypane jest przyprawami. Obok leżą pomidory i ząbki czosnku. Opisano 1. Lipidy złożone Lipidy złożone zawierają w cząsteczce oprócz kwasów tłuszczowych i alkoholi (glicerolu lub sfingozyny) kwas fosforowy, cholinę, etanoloaminę, sacharydy (np.galaktozę) i inne., 2. Fosfolipidy Estry glicerolu, wyższych kwasów tłuszczowych i reszty kwasu fosforowego., 3. Tłuszcze właściwe - estry kwasów tłuszczowych z glicerolem. Estry kwasów tłuszczowych z glicerolem.