Tłuszcze właściwe Tłuszcze właściwe to estry kwasów tłuszczowych z glicerolem. Na ilustracji jest wzór strukturalny, rozgałęziony. Zbudowany jest między innymi z dwóch grup metylenowych, jednej grupy CH, trzech atomów węgla, pięciu atomów tlenu oraz z grup: R1, R2 i R3. ^{Wzór strukturalny triacyloglicerolu.
Źródło: GroMar Sp. z o.o., licencja: CC BY-SA 3.0.}
Triacyloglicerole (triacyloglicerydy, triglicerydy, trójglicerydy, TG) należą do materiałów energetycznych, zużywanych w organizmie. Są magazynowane w postaci tkanki tłuszczowej., Woski Woski są estrami zbudowanymi z wyższych kwasów tłuszczowych monokarboksylowych (do 80 atomów węgla) oraz wyższych alkoholi monowodorotlenowych. Na zdjęciu na liściu paproci leży pióro. Na piórze są krople wody.^{Wosk powoduje, że pokryta przez niego powierzchnia staje się hydrofobowa (odpycha wodę). W przyrodzie znajdziesz wosk także na powierzchni ptasich piór, liści, owoców oraz łupin nasiennych.
Źródło: www.pixabay.com, licencja: CC 0.} Zdjęcie przedstawia plaster miodu, na którym znajdują się z pszczoły. ^{Na odwłoku pszczoły robotnicy znajdują się gruczoły woskowe. Największa produkcja wosku następuje, gdy pszczoła ma trzy tygodnie.
Źródło: www.pixabay.com, licencja: CC 0.}, Lipidy złożone Fosfolipidy składają się z hydrofilowej głowy, w skład której wchodzi grupa fosforanowa i glicerol, oraz hydrofobowych ogonów, składających się z nasyconych i nienasyconych kwasów tłuszczowych. W błonie plazmatycznej zbudowanej z dwóch warstw lipidowych hydrofilowa głowa znajduje się na zewnątrz, a hydrofobowy ogon skierowany jest do środka błony.

Przykładem lipidów złożonych są fosfolipidy, które zawierają resztę kwasu ortofosforowego(V) i są elementami strukturalnymi błon plazmatycznych. Na ilustracji przedstawiono budowę fosfolipidów. Składają się z hydrofilowej głowy, w skład której wchodzi grupa fosforanowa oraz glicerol, oraz hydrofobowych ogonów, składających się z nasyconych i nienasyconych kwasów tłuszczowych. W błonie plazmatycznej zbudowanej z dwóch warstw lipidowych - hydrofilowa głowa znajduje się na zewnątrz, a hydrofobowy ogon skierowany jest do środka błony. ^{Budowa fosfolipidów.
Źródło: GroMar Sp. z o.o. opracowano na podstawie www.khanacademy.org, licencja: CC BY-SA 3.0.}