E-materiały do kształcenia zawodowego

Urządzenia do obróbki wstępnej surowców

HGT.02 Przygotowanie i wydawanie dań - Kucharz 512001, Technik żywienia usług gastronomicznych 343404

Interaktywne materiały sprawdzające

11
Pokaż ćwiczenia:
1
1. Elementy robocze urządzeń1DwJgANs1k
RNxrooTEyF8FT
Do każdego urządzenia do obróbki wstępnej surowców przyporządkuj elementy robocze widoczne na ilustracjach.
RMMeE9FQqynJz1
Uzupełnij luki w zdaniach, wybierając poprawne wyrażenia spośród znajdujących się pod tekstem dotyczącym elementów roboczych urządzeń.
2. Elementy urządzeń do obróbki wstępnej surowców2Dyc2UUSAC
RSC00EjTmI8s72
Odpowiedz na pytania lub uzupełnij tekst. 1. Jakie urządzenie wykorzystuje się do krojenia całych bochenków chleba?, 2. Do czego służy rózga, czyli element roboczy miesiarki?, 3. Jakie urządzenie służy do obróbki wstępnej brudnej ziemniaków?, 4. Jaki element roboczy miesiarki wykorzystamy do sporządzenia ciasta drożdżowego?, 5. Jak nazywa się element tnący w maszynie do rozdrabniania warzyw?, 6. Jakie urządzenie ma specjalne wymienne przystawki zastępujące inne pojedyncze?, 7. W co wyposażona jest maszyna do krojenia całych bochenków chleba? … noży
3. Surowce i urządzenia do ich obróbki1Dyc2UUSAC
R1a4zzMORWtmR
Rc34bCnr4vEaF
Połącz w pary surowiec z urządzeniem, które służy do jego obróbki wstępnej.
4. Urządzenia do obróbki wstępnej surowców - test podsumowujący3DwJgANs1k
1
Test wielokrotnego wyboru z jedną lub wieloma odpowiedziami prawidłowymi81295Dobra robota! Poprawnie wykonałeś ćwiczenie. Doskonale wykorzystałeś przyswojoną wiedzę dotyczącą rozmaitych urządzeń do obróbki wstępnej surowców. Gratulacje!Wróć do materiału, który dotyczy urządzeń do obróbki wstępnej surowców i wyszukaj w nim te elementy, z którymi miałeś największy problem. Zobacz: Wskazówki i klucze odpowiedzi. Spróbuj ponownie rozwiązać zadanie, a na pewno się uda. Powodzenia!
Test

Test wielokrotnego wyboru z jedną lub wieloma odpowiedziami prawidłowymi

Rozwiąż test wielokrotnego wyboru zaznaczając jedną, dwie lub trzy poprawne odpowiedzi spośród podanych.

Liczba pytań:
8
Limit czasu:
12 min
Twój ostatni wynik:
-
5. Budowa urządzeń do wstępnej obróbki surowców2DwJgANs1k
R13bFubOMQjLY2
Uzupełnij luki w zdaniach, wybierając poprawne wyrażenia spośród znajdujących się pod tekstem dotyczącym budowy urządzeń do wstępnej obróbki surowców. Krajalnica jest wyposażona w zespół 1. wałka, 2. nierdzewnej, 3. popychacza, 4. ubijaka, 5. grzebienia, 6. rozdrabniacza, 7. osłon, 8. widelców, 9. noży, 10. wiertła, 11. dzieży, 12. patery, 13. zasłon, 14. patynowanej, 15. szuflady, 16. framugi, 17. tacki, 18. ramy zbudowany tak, aby kroić całe bochenki, a także w napęd elektryczny. Jest wykonana ze stali 1. wałka, 2. nierdzewnej, 3. popychacza, 4. ubijaka, 5. grzebienia, 6. rozdrabniacza, 7. osłon, 8. widelców, 9. noży, 10. wiertła, 11. dzieży, 12. patery, 13. zasłon, 14. patynowanej, 15. szuflady, 16. framugi, 17. tacki, 18. ramy i zbudowana z: obudowy, 1. wałka, 2. nierdzewnej, 3. popychacza, 4. ubijaka, 5. grzebienia, 6. rozdrabniacza, 7. osłon, 8. widelców, 9. noży, 10. wiertła, 11. dzieży, 12. patery, 13. zasłon, 14. patynowanej, 15. szuflady, 16. framugi, 17. tacki, 18. ramy z umieszczonym zespołem noży, uchwytu ramy, 1. wałka, 2. nierdzewnej, 3. popychacza, 4. ubijaka, 5. grzebienia, 6. rozdrabniacza, 7. osłon, 8. widelców, 9. noży, 10. wiertła, 11. dzieży, 12. patery, 13. zasłon, 14. patynowanej, 15. szuflady, 16. framugi, 17. tacki, 18. ramy bocznych, 1. wałka, 2. nierdzewnej, 3. popychacza, 4. ubijaka, 5. grzebienia, 6. rozdrabniacza, 7. osłon, 8. widelców, 9. noży, 10. wiertła, 11. dzieży, 12. patery, 13. zasłon, 14. patynowanej, 15. szuflady, 16. framugi, 17. tacki, 18. ramy oporowego i podającego, pokrętła kontrolującego, śruby regulacyjnej, nóżki, półki płaskiej i skośnej, wyłącznika głównego, dźwigni napędu i szuflady.

Wilk, czyli urządzenie do rozdrabniania mięsa, jest zbudowane z: włącznika, pokrętła blokady, , obudowy silnika, sprzęgła, 1. wałka, 2. nierdzewnej, 3. popychacza, 4. ubijaka, 5. grzebienia, 6. rozdrabniacza, 7. osłon, 8. widelców, 9. noży, 10. wiertła, 11. dzieży, 12. patery, 13. zasłon, 14. patynowanej, 15. szuflady, 16. framugi, 17. tacki, 18. ramy produktu, 1. wałka, 2. nierdzewnej, 3. popychacza, 4. ubijaka, 5. grzebienia, 6. rozdrabniacza, 7. osłon, 8. widelców, 9. noży, 10. wiertła, 11. dzieży, 12. patery, 13. zasłon, 14. patynowanej, 15. szuflady, 16. framugi, 17. tacki, 18. ramy, głowicy, wału ślimakowego, tarcz wymiennych, nakrętki.

Miesiarka składa się z kilku części: obudowy wykonanej ze stali nierdzewnej; silnika elektrycznego; elementów roboczych, czyli wyjmowanej 1. wałka, 2. nierdzewnej, 3. popychacza, 4. ubijaka, 5. grzebienia, 6. rozdrabniacza, 7. osłon, 8. widelców, 9. noży, 10. wiertła, 11. dzieży, 12. patery, 13. zasłon, 14. patynowanej, 15. szuflady, 16. framugi, 17. tacki, 18. ramy, inaczej misy, w której miesza się ciasto lub inną masę oraz miesidła lub 1. wałka, 2. nierdzewnej, 3. popychacza, 4. ubijaka, 5. grzebienia, 6. rozdrabniacza, 7. osłon, 8. widelców, 9. noży, 10. wiertła, 11. dzieży, 12. patery, 13. zasłon, 14. patynowanej, 15. szuflady, 16. framugi, 17. tacki, 18. ramy, które można instalować osobno.
1
Materiały powiązane