E-materiały do kształcenia zawodowego

Transport żywności - warunki i wpływ na jakość

HGT.12 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych - Technik żywienia i usług gastronomicznych 343404

Transport w zakładach gastronomicznych

FILM EDUKACYJNY

Aby uruchomić wersję anglojęzyczną, należy nacisnąć przycisk „play” przy angielskim tytule filmu.

Aby wyświetlić napisy w filmie, należy je aktywować w menu w dolnej części ekranu.

1

Powiązane ćwiczenia

  • 3. Działy zakładu gastronomicznego
    Grupuj elementy
    3. Działy zakładu gastronomicznego
    R1Awl6ZE5vu5P11
    Do poszczególnych działów zakładu gastronomicznego dopasuj stosowane w nich wyposażenie. Dział magazynowy Możliwe odpowiedzi: 1. Chłodnia, 2. Termoport, 3. Mroźnia, 4. Witryna chłodnicza, 5. Pojemniki termoizolacyjny Ekspedycja Możliwe odpowiedzi: 1. Chłodnia, 2. Termoport, 3. Mroźnia, 4. Witryna chłodnicza, 5. Pojemniki termoizolacyjny Catering Możliwe odpowiedzi: 1. Chłodnia, 2. Termoport, 3. Mroźnia, 4. Witryna chłodnicza, 5. Pojemniki termoizolacyjny
1
Materiały powiązane
DX7SnSB3jRyYEQXtHVGd3j
Audiobook, Wymagania transportu żywności
Audiobook,
Wymagania transportu żywności
Źródło: Akademia Finansów i Biznesu Vistula, licencja: CC BY 3.0.
D17VMs1kWR7MwXbSJZHTPS
Galeria zdjęć, Elementy wymagań transportu żywności w obrazach
Galeria zdjęć,
Elementy wymagań transportu żywności w obrazach
Źródło: Akademia Finansów i Biznesu Vistula, licencja: CC BY 3.0.
Du9CeFGumR1RXX1z4hd2rQ
Plansza interaktywna, Łańcuch chłodniczy
Plansza interaktywna,
Łańcuch chłodniczy
Źródło: Akademia Finansów i Biznesu Vistula, licencja: CC BY 3.0.
DSqPYzNXzRr6OW4E4BHUcy
Interaktywne narzędzie typu scenario‑based learning, Ocena jakościowa żywności i asortymentu gastronomicznego
Interaktywne narzędzie typu scenario‑based learning
Ocena jakościowa żywności i asortymentu gastronomicznego
Źródło: Akademia Finansów i Biznesu Vistula, licencja: CC BY 3.0.
Łańcuch chłodniczy
Ocena jakościowa żywności i asortymentu gastronomicznego