Strona główna
Kształcenie zawodowe
branża rybacka
Wstępne przetwórstwo ryb
Powrót

Wstępne przetwórstwo ryb

Kategorie
branża rybacka
Kształcenie zawodowe
Słowa kluczowe
ryby wędzenie pasteryzacja sterylizacja chłodzenie przetwórstwo rybactwo solenie zamrażanie wstępna obróbka ryb

Autor:
Mariusz Szymczak

Wprowadzenie
Sposoby wstępnego przetwarzania ryb
Procesy przedłużania trwałości surowca rybnego
Interaktywne materiały sprawdzające
Słownik pojęć dla e‑materiału
Przewodnik dla nauczyciela work
Przewodnik dla uczącego się
Netografia i bibliografia
Instrukcja użytkowania