Instrukcja użytkowania

Spis treści

1. Informacje ogólne1Informacje ogólne

2. Struktura e‑materiału2Struktura e‑materiału

3. Wprowadzenie3Wprowadzenie

4. Materiały multimedialne4Materiały multimedialne

5. Obudowa dydaktyczna5Obudowa dydaktyczna

6. Wymagania techniczne6Wymagania techniczne

1. Informacje ogólne

E‑materiał składa się z siedmiu paneli: wprowadzenia, materiałów multimedialnych, interaktywnych materiałów sprawdzających, słownika pojęć dla e‑materiału, przewodnika dla nauczyciela, przewodnika dla uczącego się oraz netografii i bibliografii. Można je przeglądać po kolei. Na dole strony znajduje się przycisk „Następna strona”, który przekierowuje do następnego materiału. W każdej chwili można wrócić do poprzedniego materiału, poprzez kliknięcie przycisku „Poprzednia strona”.

Powrót do spisu treściSpis treściPowrót do spisu treści

2. Struktura e‑materiału

Każda strona e‑materiału posiada na górze baner z informacją o nazwie zasobu oraz zawodach, dla których jest on przeznaczony. Nad banerem umiejscowiony jest przycisk „Poprzednia strona” wraz z tytułem poprzedniego zasobu tego e‑materiału. Na dole strony znajduje się przycisk „Następna strona” z tytułem kolejnego zasobu. Te przyciski umożliwiają przeglądanie całego e‑materiału.

Powrót do spisu treściSpis treściPowrót do spisu treści

3. Wprowadzenie

We wprowadzeniuDTj8idB3Zwprowadzeniu na górze strony znajdują się podstawowe informacje o kwalifikacji zawodowej oraz konsultancie merytorycznym e materiału. Poniżej zamieszczony jest spis treści, dzięki któremu można przenieść się na stronę konkretnego zasobu. W tym celu należy kliknąć na ikonę danego zasobu.

Powrót do spisu treściSpis treściPowrót do spisu treści

4. Materiały multimedialne

W ich skład wchodzą animacja 3D, atlas interaktywny, film edukacyjny, program ćwiczeniowy.

Pod każdym multimedium znajduje się ćwiczenie lub ćwiczenia powiązane z tematem przedstawionym w danym multimedium.

Animacja 3D

Ekran odtwarzania animacji - Podział tuszy zwierząt rzeźnych w 3DDn0fVks4hanimacji - Podział tuszy zwierząt rzeźnych w 3D wygląda następująco:

RHgoc6Ju22JXn

Grafika przedstawia widok ekranu animacji 3D zatytułowanej Podział tuszy zwierząt rzeźnych. Na grafice widać pasek sterowania animacją, który zawiera przycisk startu animacji, suwak głośności, przycisk włączenia napisów, przycisk wyboru jakości odtwarzanej animacji, przycisk wyboru prędkości odtwarzania animacji oraz przycisk włączenia pełnego ekranu.

Aby odtworzyć film, należy kliknąć ikonę trójkąta w kole.

R1LSWlTPS2guc

Rysunek przedstawia ikonę odtwarzania filmu czyli trójkąt, którego podstawa znajduje się z lewej strony, a wierzchołek z prawej strony, trójkąt ten znajduje się w okręgu.

Ikona zmieni się na dwie kreski. Kliknięcie na nie spowoduje zatrzymanie filmu.

RqZ2eEOcIQeIJ

Rysunek przedstawia ikonę zatrzymania filmu, czyli dwie równoległe kreski ułożone pionowo, które znajdują się w okręgu.

Kolejny symbol pozwala na włączenie napisów.

REMiQgHOHwxtc

Grafika przedstawia widok opcji włączenia/wyłączenia napisów. W czarny kwadrat, w prawym górnym polu wpisany jest szary prostokąt, w którym znajdują się napis z białych liter "Napis", poniżej którego znajdują się szary okrąg, na prawo od której jest napis "napisy" z białych liter oraz niebieskie kółko, na prawo od którego znajduje się napis "wyłączone" z niebieskich liter. W dolnym polu czarnego kwadratu znajduje się od prawej ikona białego prostokąta, napis "auto", "1x" i ikona trybu pełnoekranowego.

Symbol „auto” umożliwia zmianę jakości wyświetlanego materiału.

R4YzBF8TIofaF

Grafika przedstawia widok opcji zmiany jakości filmu. W czarny kwadrat, w górnej części wpisany jest szary prostokąt, w którym znajdują się napis z białych liter "Jakość", poniżej którego znajdują się niebieskie koło, na prawo od której jest napis "auto" z niebieskich liter, poniżej szary okrąg , na prawo od którego znajduje się napis "1080p" z białych liter, poniżej szary okrąg , na prawo od którego znajduje się napis "480p" z białych liter. W dolnym polu czarnego kwadratu znajduje się od prawej napis "auto", "1x" i ikona trybu pełnoekranowego.

Po kliknięciu na symbol „1x” można zmienić prędkość odtwarzanego materiału.

RuFWTz3CR1ZZV

Grafika przedstawia widok opcji zmiany prędkości odtwarzania filmu. W czarny kwadrat, w górnej części wpisany jest szary prostokąt, w którym znajdują się napis z białych liter "Prędkość", poniżej którego znajdują się cztery szare okręgi, na prawo od których są napisy "Po klatce", "0.25", "0.5", "0.75" z białych liter. Poniżej niebieskie kółko , na prawo od którego znajduje się napis "Normalna" z niebieskich liter. Poniżej widoczne są cztery szare okręgi , na prawo od których znajdują się napisy "1.25", "1.5", "1.75", "2" z białych liter. W dolnym polu czarnego kwadratu znajduje się od prawej napis "auto", "1x" i ikona trybu pełnoekranowego.

Ostatni symbol umożliwia włączenie i wyłączenie widoku pełnoekranowego.

RB9hoDlq90GoQ

Rysunek przedstawia ikonę trybu pełnoekranowego, czyli obwód kwadratu, którego każdy bok ma niewielką przerwę w swojej linii, znajdującą się na środku linii.

Atlas interaktywny

Atlas interaktywny Atlas interaktywny Usytuowanie elementów kulinarnych w tuszy zwierząt rzeźnychD1Wx6hydiAtlas interaktywny Usytuowanie elementów kulinarnych w tuszy zwierząt rzeźnych zawiera po lewej stronie aktywne menu z zawartością atlasu. Na górnej belce znajdują się znaki „<” i „>”, które służą do przechodzenia do kolejnej, bądź poprzedniej planszy. W lewym górnym rogu atlasu znajdują się wszystkie numery znaczników występujących na infografice. Poprzez kliknięcie na konkretny z nich wyświetli się dany opis wraz z nagraniem audio.

R1HyWWUK5j8d7

Grafika przedstawia widok ekranu atlasu interaktywnego zatytułowanego Usytuowanie elementów kulinarnych w tuszy zwierząt rzeźnych.

Korzystając wyłącznie z klawiatury należy użyć poniższych skrótów klawiszowych:

• Tab - do przodu

• Shift+Tab - poprzednia

• Enter lub spacja - zatwierdzenie

Sekwencje filmowe

W skład sekwencji filmowych - Charakterystyka elementów kulinarnych mięsaD1Fxw4ZsHsekwencji filmowych - Charakterystyka elementów kulinarnych mięsa wchodzi kilka krótkich sekwencji filmowych, ułożonych jedna pod drugą. Sekwencje zawierają spis treści przedstawiający wykaz wszystkich filmów. Po naciśnięciu na link z tytułem sekwencji pokazuje się dany film.

RmF4AgX8Cg4DY

Grafika przedstawia widok spisu treści sekwencji filmowych.

W lewym dolnym rogu ekranu znajduje się przycisk „Odtwórz/Zatrzymaj”.

R2apt31LY75sw

Grafika przedstawia widok ujęcia początkowego sekwencji filmowej zatytułowanej Charakterystyka elementów kulinarnych mięsa - wprowadzenie. Na grafice widać pasek sterowania filmem, który zawiera przycisk startu film, suwak głośności filmu, przycisk włączenia napisów, przycisk wyboru jakości odtwarzanego filmu, przycisk wyboru prędkości odtwarzania filmu oraz przycisk włączenia pełnego ekranu.

Funkcjonalność sekwencji filmowych jest tożsama z funkcjonalnością aniamcji 3D.

Program ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie

Program ćwiczeniowy - Zastosowanie elementów gastronomicznych mięsa do produkcji potrawDMnShJCk3Program ćwiczeniowy - Zastosowanie elementów gastronomicznych mięsa do produkcji potraw umożliwia zaplanowanie potrawy z zastosowanie danego elementu gastronomicznego, biorąc pod uwagę cechy elementu i jego najczęstsze zastosowanie.

Szczegółowa instrukcja korzystania z programu ćwiczeniowego znajduje się pod materiałem multimedialnym.

Rhf82FjNqBCyf

Grafika przedstawia przykładowy widok programu ćwiczeniowego zatytułowanego Zastosowanie elementów gastronomicznych mięsa do produkcji potraw.

Powrót do spisu treściSpis treściPowrót do spisu treści

5. Obudowa dydaktyczna

Interaktywne materiały sprawdzające

Interaktywne materiały sprawdzająceDVVuNP9h6Interaktywne materiały sprawdzające są pogrupowane tematycznie. Znajdują się one w określonych zakładkach, na które należy kliknąć.

R1bxkKcPmhT6D

Grafika przedstawia widok spisu treści interaktywnych materiałów sprawdzających.

Po kliknięciu na dany temat zakładka rozwinie się i wyświetli się zadanie.

RRfVuhuZVbHGw

Grafika przedstawia widok jednego zadania z listy zadań w Interaktywnych Materiałach Sprawdzających.

Odpowiedź zaznacza się poprzez kliknięcie na wybraną opcję, przeciągnięcie odpowiedzi lub wpisanie. Polecenie zawsze określa, co należy wykonać.

Po wybraniu lub uzupełnieniu odpowiedzi należy kliknąć przycisk „Sprawdź”. Nad poleceniem wyświetli się informacja o tym, czy zadanie zostało poprawnie wykonane.

Po lewej stronie przycisku „Sprawdź” znajduje się symbol gumki. Czyści ona odpowiedzi.

Poniżej przycisku „Sprawdź” widnieje napis „Pokaż odpowiedź”. Umożliwia on poznanie prawidłowego rozwiązania zadania.

W przypadku błędnej odpowiedzi użytkownik otrzyma wskazanie materiału multimedialnego, na podstawie którego może uzupełnić swoją wiedzę.

Po prawej stronie polecenia widoczny jest kolorowy sześciokąt. Jego kolor informuje o poziomie trudności zadania: zielony kolor to zadanie łatwe, żółty to zadanie o średnim poziomie trudności, czerwony to zadanie trudne.

R1ZlWpcaJ5LtV

Grafika przedstawia ikony poziomu trudności. Widać trzy sześciokąty: od lewej sześciokąt z zielonymi krawędziami z wpisanym, na godzinie 13, zielonym trójkątem, sześciokąt z żółtymi krawędziami z wpisanym po prawej jego stronie żółtymi trapezem i  sześciokąt z czerwonymi krawędziami z wpisanym w niego czerwonym sześciokątem.

Istnieje możliwość wyboru ćwiczeń o oczekiwanym poziomie lub poziomach trudności. Funkcja „Pokaż ćwiczenia” pozwala decydować użytkownikowi, czy chce rozwiązywać zadania łatwe, średnie ,trudne czy też ich kombinacje. Domyślnie wyświetlane są ćwiczenia ze wszystkich poziomów. Aby zrezygnować z wybranego stopnia trudności, należy kliknąć jego ikonę tak, aby stała się szara (nieaktywna). Ponowne kliknięcie spowoduje, że ikona będzie znów kolorowa i pojawią się zadania z danego poziomu. W ten sposób użytkownik decyduje o tym, na którym poziomie trudności chce rozwiązywać zadania.

Słownik pojęć dla e zasobu

Słownik pojęć dla e‑materiałuDzWgOiQHtSłownik pojęć dla e‑materiału umożliwia zapoznanie się ze słowami kluczowymi i ich definicjami dotyczącymi e‑materiału. Ponad pojęciami znajduje się wyszukiwarka haseł. Należy wpisać w prostokątne pole określoną literę, a pojęcia zostaną przefiltrowane. Umożliwia to użytkownikowi znalezienie interesującego go zagadnienia. W słowniku znajdują się również aktywne linki kierujące do danego multimedium e‑materiału, pozwalającego lepiej zrozumieć dane pojęcie.

Przewodnik dla nauczyciela

Przewodnik dla nauczycielaD16ZEvQ49Przewodnik dla nauczyciela zawiera aktywny spis treści przedstawiający wykaz czterech części, po naciśnięciu na nie pokazuje się wybrana składowa przewodnika. Pierwsza przedstawia cele i efekty kształcenia. Szczegółowo wymienia kwalifikacje, dla których e‑materiał został przeznaczony. Druga omawia strukturę e‑materiału. Wymienia poszczególne zasoby oraz podaje, czego dotyczą. Trzecia część to wskazówki do wykorzystania e‑materiału w pracy dydaktycznej. Przedstawia przykładowe scenariusze pracy uczniów na zajęciach, poza zajęciami oraz indywidualnej pracy z uczniem ze specjalnymi potrzebami edukacyjnymi. Na końcu wymienione są wymagania techniczne niezbędne do korzystania z e‑materiału. W przewodniku znajdują się aktywne linki kierujące do danego multimedium e‑materiału.

Przewodnik dla uczącego się

Przewodnik dla uczącego sięD11waStriPrzewodnik dla uczącego się zawiera aktywny spis treści przedstawiający wykaz trzech części, po naciśnięciu na nie pokazuje się wybrana składowa przewodnika. Pierwsza przedstawia strukturę e‑materiału i omawia po kolei każdy zasób występujący w e‑materiale. Druga część zawiera informacje, w jaki sposób uczeń może korzystać z poszczególnych zasobów e‑materiału. Trzecia część to wymagania techniczne niezbędne do korzystania z e‑materiału. W przewodniku znajdują się aktywne linki kierujące do danego multimedium e‑materiału.

Netografia i bibliografia

Netografia i bibliografiaDVrFqZeZxNetografia i bibliografia jest to spis adresów internetowych oraz pozycji literatury, z których korzystano podczas przygotowywania e‑materiału. Adresy internetowe pozwalają, po zaznaczeniu i skopiowaniu, przejść na daną stronę, a także zawierają datę z ostatnim dostępem do linku.

Powrót do spisu treściSpis treściPowrót do spisu treści

6. Wymagania techniczne

Wymagania sprzętowe niezbędne do korzystania z poradnika oraz innych zasobów platformy zpe.gov.pl.

System operacyjny:

• Windows 7 lub nowszy

• OS X 10.11.6 lub nowszy

• GNU/Linux z jądrem w wersji 4.0 lub nowszej 3GB RAM

Przeglądarka internetowa we wskazanej wersji lub nowszej:

• Chrome w wersji 69.0.3497.100

• Firefox w wersji 62.0.2

• Safari w wersji 11.1

• Opera w wersji 55.0.2994.44

• Microsoft Edge w wersji 42.17134.1.0

• Internet Explorer w wersji 11.0.9600.18124

Urządzenia mobilne:

• 2GB RAM iPhone/iPad z systemem iOS 11 lub nowszym

• Tablet/Smartphone z systemem Android 4.1 (lub nowszym) z przeglądarką kompatybilną z Chromium 69 (lub nowszym) np. Chrome 69, Samsung Browser 10.1, szerokość co najmniej 420 px

Powrót do spisu treściSpis treściPowrót do spisu treści