RWCvTTHHFY02V
Fotografia przedstawia cztery grube plastry pokrojonego mięsa. Kawałki mięsa są ułożone obok siebie na drewnianej desce. Powyżej znajduje się długi nóż z białym trzonkiem.
E-materiały do kształcenia zawodowego

Mięso zwierząt rzeźnych - identyfikacja i dobór elementów kulinarnych do produkcji gastronomicznej

HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań - Kucharz 512001 i Technik żywienia i usług gastronomicznych 343404

Konsultant merytoryczny: Katarzyna Durczyńska

E‑materiał przygotowany zgodnie ze stanem prawnym obowiązującym na dzień 28.03.2023 r.