Quali dolci italiani conosci? Analizza le foto e le descrizioni di sotto e pensa a quale di questi dessert non potresti resistere.
Jakie znasz włoskie desery? Przeanalizuj poniższe zdjęcia i opisy i zastanów się, któremu z tych deserów nie mógłbyś/mogłabyś się oprzeć.
MartaSternaI 10 dolci più buoni e famosi d’Italia
Tiramisù
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Zdjęcie przedstawia bardzo ładnie podany deser Tiramisù na porcelanowym, kwadratowym talerzyku. Widoczna jest każda warstwa deseru, czyli biszkopty przełożone masą serową. Tiramisù na wierzchu posypane jest kakao.
Tiramisù
Tiramisù
Źródło: Zespół autorski Politechniki Łódzkiej i Uniwersytetu Łódzkiego, grafika: Pexels.com, licencja: CC BY 3.0.
Uno dei dolci più famosi d’Italia è l’inconfondibileinconfondibilel’inconfondibile tiramisù. Le sue origini non sono certe, alcuni indicano il Veneto, gli altri il Friuli‑Venezia Giulia. Anche se è noto nelle sue numerose variantila variante (f)varianti, la ricetta originale prevede savoiardii savoiardi (mpl)savoiardiinzuppatiinzuppareinzuppati nel caffè e crema di mascarpone, uova e zucchero. Il tutto è ricoperto da una spolveratala spolverata (f)spolverata di cacao. Una combinazione di sapori irresistibileirresistibileirresistibile.
Cannoli siciliani
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Na zdjęciu znajduje się pięć Cannoli siciliani, które leżą na metalowej tacy. Każdy wypełniony jest kremem, a niektóre dodatkowo kawałkami czekolady.
Cannoli siciliani
Cannoli sycylijskie
Źródło: Zespół autorski Politechniki Łódzkiej i Uniwersytetu Łódzkiego, grafika: Unsplash.com, licencja: CC BY 3.0.
I cannoli siciliani sono assai rinomatirinomatorinomati, anche grazie alla cinematografia italoamericana. Questo dolce tipico siciliano è stato anche inserito nella lista dei prodotti agroalimentariagroalimentareagroalimentari tradizionali italiani del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestaliforestaleforestali. I Cannoli siciliani si compongonocomporsicompongono di una cialdala cialda (f)cialda di pasta frittala pasta (f) frittafritta, detta scòrza e di un ripienoil ripieno (m)ripieno di ricotta. Al ripieno vengono poi aggiunti canditiil canditocanditi e goccela gocciagocce di cioccolato.
Strudel
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Na zdjęciu pokazany jest Strudel z bitą śmietaną, wypełniony jabłkami i posypany cukrem pudrem. Strudel podany jest na głębokim talerzu.
Strudel
Strudel
Źródło: Zespół autorski Politechniki Łódzkiej i Uniwersytetu Łódzkiego, grafika: Pixabay.com, licencja: CC BY 3.0.
Lo strudel è un dolce diffuso in tutta l’Europa centrale, con origini antichissime. Preparato soprattutto in Trentino Alto Adige, si compone di un impastol’impasto (m)impasto di farina e uova con una farciala farcia (f)farcia di uvettal’uvetta (f)uvetta, pinoliil pinolo (m)pinoli, cannellala cannella (f)cannella e mele del territorio. Ottimo da gustaregustaregustare con una tazza di tè, davanti a una cimala cima (f)cimainnevatainnevatoinnevata.
Cassata siciliana
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Zdjęcie przedstawia biszkoptowe włoskie ciastko Cassata siciliana wykończone grubą warstwą lukru i wisienką na górze.
Cassata siciliana
Cassata sycylijska
Źródło: Zespół autorski Politechniki Łódzkiej i Uniwersytetu Łódzkiego, grafika: Wikimedia Commons (zdjęcie archiwalne), licencja: CC BY 2.0.
Un altro tra i dolci più buoni e famosi d’Italia è la cassata siciliana. Nella sua ricetta originale è a base di pan di Spagnail pan (m) di Spagnapan di Spagna e pasta realela pasta (f) realepasta reale, con farcia di ricotta e frutta condita, ma ne esistono diverse varianti a seconda della zona.
Maritozzo con la panna
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Zdjęcie przedstawia kilka drożdżowych, podłużnych bułeczek, które zostały nacięte i wypełnione bitą śmietaną. Jest to włoski deser Maritozzo con la panna.
Maritozzo con la panna
Maritozzo ze śmietaną
Źródło: Zespół autorski Politechniki Łódzkiej i Uniwersytetu Łódzkiego, grafika: Wikimedia Commons, licencja: CC BY 3.0.
Il maritozzo è un dolce tipico del Lazio che, secondo la tradizione, prende il suo nome dall’usanza di offrire questo dessert alle future spose. Chi lo donava era definito «maritozzo». Il maritozzo consiste in una piccola pagnottala pagnotta (f)pagnotta, impastataimpastareimpastata con farina, uva, miele, burro e farcitafarcitofarcita con panna montatala panna (f) montatapanna montata. È spesso arricchito con pinoliil pinolo (m)pinoli, uva o arancia candita.
Pasticciotto
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Na zdjęciu pokazana jest krucha babeczka Pasticciotto, która została przełamana. Widoczne jest kremowe nadzienie ciastka.
Pasticciotto
Pasticciotto
Źródło: Zespół autorski Politechniki Łódzkiej i Uniwersytetu Łódzkiego, grafika: Wikimedia Commons, licencja: CC BY 3.0.
Simbolo della pasticceria salentinasalentinosalentina, il pasticciotto, dopo il ’900 ha preso il sopravventoprendere il sopravventosopravvento sugli altri dolci della regione. È composto da pasta frollala pasta (f) frollapasta frolla, ripiena di crema pasticcerala crema (f) pasticceracrema pasticcera, e cotto al forno. Nel tempo, però, sono nate moltissime varianti, soprattutto per quanto riguarda la forma e la farciturala farcitura (f)farcitura.
Pastiera napoletana
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Na zdjęciu widoczny jest trójkątny kawałek placka Pastiera napoletana wypełnionego nadzieniem. Obok ciasta leży widelec.
Pastiera napoletana
Pastiera neapolitańska
Źródło: Zespół autorski Politechniki Łódzkiej i Uniwersytetu Łódzkiego, grafika: Wikimedia Commons, licencja: CC BY 2.5.
La pastiera napoletana è un dolce tipico delle festività pasquali, che ha avuto il riconoscimentoil riconoscimento (m)riconoscimento di prodotto agroalimentare tradizionale campanocampanocampano. È una torta di pasta frolla farcita con un impastol’impasto (m)impasto a base di ricotta, zucchero, uova e granoil grano (m)granobollitobollirebollito nel latte. Gli aromi utilizzati nella ricetta classica sono cannella, scorzela scorza (f)scorze d’arancia, vaniglia e acqua di fiori d’aranciol’acqua (f) di fiori d’aranciod’arancio.
Sbrisolona
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Zdjęcie przedstawia kilka kruchych, włoskich ciast Sbrisolona. Każde ciasto znajduje się w osobnej aluminiowej foremce.
Sbrisolona
Sbrisolona
Źródło: Zespół autorski Politechniki Łódzkiej i Uniwersytetu Łódzkiego, grafika: Wikimedia Commons, licencja: CC BY 2.0.
La sbrisolona è un dolce del Nord Italia originario della città di Mantova, ma comunemente prodotto e consumato in Lombardia, Emilia‑Romagna e nella provincia di Verona. Si compone di farina bianca, farina gialla e zucchero in parti uguali, amalgamatiamalgamareamalgamati da abbondante burro. Il tratto caratteristico del dolce sta nella sua consistenzala consistenza (f)consistenza irregolare, dovuta alla lavorazionela lavorazione (f)lavorazione veloce e al taglio grossolanogrossolanogrossolano delle mandorlela mandorla (f)mandorle. Non a caso il suo nome derivaderivarederiva dalla parola “briciolala briciola (f)“briciola”.
Seada
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Zdjęcie przedstawia sardyński deser Seada, który jest smażony na głębokim oleju, co skutkuje jego szorstką powierzchnią pokrytą bąbelkami.
Seada
Seada
Źródło: Zespół autorski Politechniki Łódzkiej i Uniwersytetu Łódzkiego, grafika: Wikimedia Commons, licencja: CC BY 3.0.
Dolce tipico della Sardegna, la seada è un dolce fritto che è costituito da pasta di farina di semolala semola (f)semola, acqua, struttolo strutto (m)strutto e scorza di limone, con all’interno del formaggio aciduloaciduloacidulo. Il tutto viene poi ricoperto con miele o zucchero. Insomma, un dolce davvero perfetto per gli amanti del formaggio.
Tenerina
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Na zdjęciu znajduje się okrągłe, włoskie ciasto czekoladowe o nazwie Tenerina, posypane cukrem pudrem. Jeden trójkątny kawałek z ciasta został już ukrojony.
Tenerina
Tenerina
Źródło: Zespół autorski Politechniki Łódzkiej i Uniwersytetu Łódzkiego, grafika: pxhere.com, licencja: CC BY 2.0.
La torta tenerina è un dolce tipico della città di Ferrara. Il suo ingrediente principale è il cioccolato fondentefondentefondente impastato con uova, burro e farina. La particolarità è data dal fattodato dal fattodata dal fatto che all’esterno si forma una piccola crosticinala crosticina (f)crosticina ma all’interno di questo dolce il cuore è tenerotenerotenero e cremoso.
1 Źródło: MartaSterna, I 10 dolci più buoni e famosi d’Italia, [na podstawie:] https://www.formagginobili.it/i-10-dolci-piu-buoni-e-famosi-ditalia/ [dostęp 15.09.2022], licencja: CC BY 3.0.
Esercizio1
Abbina i nomi dei dessert alle fotografie.
Połącz nazwy deserów z przedstawiającymi je zdjęciami.
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Źródło: Zespół autorski Politechniki Łódzkiej i Uniwersytetu Łódzkiego, grafika: Pexels.com, Wikimedia Commons, Pixabay.com, licencja: CC BY 2.0.
Unisci gli elementi delle due colonne.
Połącz właściwe elementy z dwóch kolumn.
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Źródło: Zespół autorski Politechniki Łódzkiej i Uniwersytetu Łódzkiego, licencja: CC BY-SA 3.0.
Le frasi composte con i pronomi relativi
I pronomi relativi (zaimki względne) hanno una duplice funzione:
di pronome, dato che sostituiscono un nome;
di congiunzione (spójnika), dato che collegano due proposizioni in un’unica frase, stabilendo fra loro una relazione di dipendenza.
Guarda questi esempi:
Ho conosciuto un ragazzo. (proposizione 1) Poznałem/poznałam chłopaka. Il ragazzo abita vicino a casa mia. (proposizione 2) Ten chłopak mieszka niedaleko mojego domu. Ho conosciuto un ragazzo che abita vicino a casa mia. (proposizioni congiunte con che) Poznałem/poznałam chłopaka, który mieszka niedaleko mojego domu.
Vedi una ragazza. (proposizione 1) Widzisz dziewczynę. La ragazza è Maria. (proposizione 2) Ta dziewczyna to Maria. La ragazza che vedi è Maria.Dziewczyna, którą widzisz, to Maria.
Attenzione! Questo pronome può anche sostituire un’intera proposizione. In questo caso bisogna aggiungere l’articolo il e una virgola. Ecco alcuni esempi:
Non tutti gli studenti hanno passato l’esame, il che mi preoccupa. Nie wszyscy studenci podeszli do egzaminu, co mnie martwi. Sono diventato padre, il che mi rende felice. Zostałem ojcem, co czyni mnie szczęśliwym.
La funzione del soggetto (podmiotu), la possono svolgere anche i pronomi il quale, la quale, i quali e le quali. Queste forme composte risultano oggi meno frequenti e più formali di che. Vediamo adesso come usarli:
Questo bambino, il quale gioca con il cane, è mio fratello. L’amica, la quale si chiama Maria, l’ho conosciuta durante gli studi in Italia. Questi sono i libri, i quali raccontano la storia d’Italia. Queste sono le ragazze, le quali lavorano con me.
I pronomi relativi in funzione di complemento indiretto
Con le preposizioni (a, con, da, di, fra, su, per) questi pronomi svolgono la funzione di complemento indiretto (dopełnienienia dalszego) e possono sostituire il pronome relativo cui:
Il gioco di cui/del quale ti ho raccontato è molto coinvolgente.
Gra, o której ci opowiadałem, jest bardzo wciągająca.
Paolo è la persona a cui/alla quale penso sempre.
Paolo jest osobą, o której zawsze myślę.
I corsi a cui/ai quali è possibile iscriversi in questa scuola sono veramente interessanti.
Kursy, na które można zapisać się w tej szkole, są naprawdę interesujące.
L’azienda per cui/per la quale lavora è italiana*.
Firma, dla której pracuje, jest włoska.
La città in cui/nella quale abita Monica è molto bella*.
Miasto, w którym mieszka Monika, jest bardzo piękne.
Ecco la tabella di tutte le forme articolate:
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Ilustracja
Źródło: Zespół autorski Politechniki Łódzkiej i Uniwersytetu Łódzkiego, licencja: CC BY 3.0.
przyimki
il quale
la quale
i quali
le quali
a
al quale
alla quale
ai quali
alle quali
da
dal quale
dalla quale
dai quali
dalle quali
di
del quale
della quale
dei quali
delle quali
in
nel quale
nella quale
nei quali
nelle quali
su
sul quale
sulla quale
sui quali
sulle quali
Le forme il quale, la quale, i quali, le quali sono più chiare, visto che indicano con precisione il genere e il numero del sostantivo a cui si riferiscono, ma in genere si usano più spesso le forme che e cui.
*Nel complemento di luogo, il pronome relativo può essere sostituito da dove.
Per più informazioni ed esercizi riguardanti i pronomi relativi consulta gli e‑materiali:
