Kwasy, estry, tłuszcze

Liceum ogólnokształcące i technikum

Licencja: CC BY 3.0

Element jest częścią modułowego podręcznika pt. "Tajemnice chemii. Chemia - zakres rozszezrzony". Kliknij tutaj, aby przejść do spisu treści.

Budowa, nazewnictwo i otrzymywanie kwasów karboksylowych

Właściwości fizyczne i chemiczne kwasów karboksylowych

Badanie właściwości wyższych kwasów karboksylowych

Budowa i nazewnictwo estrów

Otrzymywanie estrów

Badanie właściwości estrów

Budowa i klasyfikacja tłuszczów

Utwardzanie tłuszczów

Zmydlanie tłuszczów

Słownik